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所属分类: 站务管理 课程案例

打折、送菜太老套,餐厅营销还有这些新玩法!

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123457466 发表于 2021-2-4 18:22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:餐创中国
一说到餐厅促销,大多都是打折、送菜、砸金蛋大转盘抽奖……
这些极具年代感的玩法,消费者不腻,本人也早就玩够了。
还有没有一些新把戏,能让顾客忍不住到店消费?
当然有啦!前几天小编从餐饮咖·学堂《365个餐饮营销新创意》课程那里学来了十分适用的餐厅营销办法,触类旁通不说关键是易上手,一学就会!在这里分享给大家。



应用随机事情,引导顾客占便宜


最成功的营销,就是让你的顾客觉得本人占了大便宜,但实践上你却取得了远比一单生意更重要的东西,比如认知度,口碑,还可以是回头客。
案例:
在美国,有一家叫 “险浪冲浪烧烤酒吧”的酒吧,店的位置十分不好,由于离店不远的中央就是一个吊桥,当有船经过的时分,吊桥就会升起五到七分钟,这段时间桥对面的顾客是没办法过桥去酒吧的。
但是这家酒吧却发扬了吊桥的优势,推出了“吊桥升起,啤酒就优惠”活动,在吊桥升起的时分,啤酒只卖二十五美分。由于这个小小的活动把这家酒吧变得人流不断,取得了良好的口碑。在美国版的大众点评网里这家店的评论,有不少顾主人都提到了这个吊桥的活动真实是太酷了!









剖析:
假设用普通的运营思绪,大家能够都会觉得这个位置不好,不管开的是什么店生意都不会太好。但是这个酒吧的老板巧妙地推出了“吊桥升起,啤酒就优惠”活动,让店铺人气大增。
吊桥升起是一个随机事情,由于没人知道吊桥多久会吊起来,但是一旦吊起来了,啤酒就很便宜,店里的啤酒优惠就像是一个大抽奖一样,充满了乐趣。
经过这个案例重点你要把握住的是:应用店周围的不可以预测的随机事情来做活动。



应用赌徒心思,促使顾客复购


听完下面酒吧的故事,你能够会觉得特别幽默,中国这样的吊桥很少,在铁路旁边倒是可以试试这个办法。假设仅仅是这样的触类旁通,那就太low了,来看这个咖啡厅的做法。
案例:
有一家开在高楼上的咖啡厅,楼下有一个十字路口,十字路口有红绿灯,有窗户正好对着这个路口,在这个窗户上贴一个小方框一样的不干胶,透过这个玻璃上的方框正好对应着楼下十字路口车道上的某一个停车的位置。
这个时分就可以向消费者来玩买马下注的游戏了。比如某个咖啡原价30元,有两个选择给到消费者:要么原价买一杯咖啡,要么多给10元来参加“猜汽车颜色”的活动,就猜楼下路口下一个红灯的时分,从玻璃上的方框看出去的那个车位上停的车颜色,白色?白色?黑色?还是什么颜色?
假设答复正确,这10元可以兑换一杯咖啡,假设不正确,这10元也不退,累计到下一次再消费。









剖析:
在这个案例中,咖啡店拿车辆颜色当赌局,顾客只需消费就可以下注。关于顾客来说,这是一桩稳赚不赔的买卖。赢了就可以用10元兑换一杯咖啡,输了这10元在下次消费的时分也可以运用。
这个活动可以促使顾客再次消费,为咖啡厅拉回头客。
活动详细的优惠规则可以多种多样,但是活动的中心逻辑是应用楼下红绿灯产生的随机事情来搞活动,那比单纯的幸运大转盘这样的抽奖有新意多了。









小 结
还有很多玩法也是应用了事情的随机性,然后在此基础上设置营销节点,制造卖点。大家可以自在发扬。
怎样样?看完以上案例剖析你是不是觉得茅塞顿开,有新的营销点子了呢?
以上这些新奇、有创意、又能落地的点子都是在餐饮咖·学堂《365个餐厅营销新创意》课程里学的,这个课程里总共有365个餐饮营销创意可以学!全部都是这样案例丰厚、可以直接拿去用的创意!







音频+文稿+图片,学习更直观!
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? 中小餐饮企业老板
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你将取得
1.你将取得365个餐厅营销新创意。
2.可执行、可落地,一个创意教你三个落地办法。
3.一节课只需1块钱,教你做营销活动。
4.音频的方式,每节课仅需7分钟,完美应用碎片化时间学习。

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找名真难丝 发表于 2021-2-4 18:23:03 | 显示全部楼层
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