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莱西吴风云:独门营销让火锅食材“爱上家”

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123457948 发表于 2021-4-25 11:27:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国食品安全网讯(李中庆?原龙飞)山东省青岛莱西市艾尚嘉火锅食材超市经理吴风云在不到6年时间里接连开了13个火锅食材超市分店,即使是在往年疫情时期,许多生活日用品运营超市生意热闹,而吴风云的火锅食材超市生意照旧红红火火,营业额竟比去年同期增长了3倍。人们不由要问:吴风云有何共同的运营思绪和商品?

奇思妙想——火锅食材店商业方案获专家评委好评

1997年,吴风云开了家香香水产调味店,往常次要售卖豆腐以及为各大酒店、火锅店等效劳行业提供调料、食材等。“一次偶然的时机,我请朋友吃火锅,假设去火锅店吃的话价钱太贵不说,并且还不方便,所以就决议在家吃,从预备火锅调料和食材,到吃完火锅,用了4个多小时,假设是普通消费者,在家吃火锅就会更费事,所以我事先就产生了一个想法,何不开一家火锅食材店,把一切吃火锅的费事,由我们一致处理,这样以来,普通消费者在家也可以享遭到既好吃、又美味、还便宜的火锅食材。”吴风云通知笔者。从那天起,吴风云就应用闲暇到内蒙、重庆等地调查食材原材料市场,在走访市民和客商的基础上,规划贴近市民、力图安全安康的火锅调料和食材效劳形式。

2014年春天,吴风云积极照应国度大众创业万众创新的召唤,带着火锅调料和食材产销结合、效劳一站式购齐的商业方案书,去参加了青岛举行的首届双创大赛,将成立火锅食材店的商业方案书投递到大赛中,经专家评委的指点与协助,他的创新创业方案在参赛的150多个企业项目中崭露头角,最终取得决赛第三名的好成绩。“有了好的形式关键在于实施,要让想法变成实践,这样才能为消费者带来安康安全食材和便捷的效劳。”吴风云说。



吴风云给顾客挑选食材

贴近消费——闯出火锅食材店中心优势

从创办火锅食材店那天起,吴风云按照专家指点的效劳规则,严把进店的一切食材质量关和出口关。“民以食为天。做食品生意就是个良知买卖,卖的是安全安康。”这句话是吴风云的家常话,为了把住原料出口关,他进的400多种类火锅调料和食材,70%是由经过原材料基地联营购进的。“牛肉、羊肉都是来自内蒙基地,这样保证了肉的质量。花椒、辣椒等火锅底料都是从重庆供应商进货。加上我们采用一站购齐方式停止销售,市民只需进了我们的店,就能备齐吃火锅的一切食材,甚至连吃火锅的用的锅、勺子等都样样俱全。”吴风云通知笔者。

正由于吴风云的这些贴心效劳和安全安康的食材,自2014年10月份,他成功开启第一家艾尚嘉火锅食材超市后,不到6年,他接连在莱西开起了13个分店火锅食材超市。“他家的火锅食材滋味很不错,羊肉、牛肉滋味鲜美纯正,火锅底料都是各大名牌,我常常带我女儿来这边买火锅料。”市民王萍说道。

做大做强——打破区域让更多消费者吃上“艾尚嘉”

艾尚嘉火锅食材超市的安全安康食材和效劳失掉了当地市民的一定,营业额月月增长,即使是往年疫情时期,线上线下销售火爆。“往年2—5月份,每月的营业额以3倍的速度增长。”吴风云说,这让他增强了发扬优势,壮大火锅食材超市的决计,愈加坚决了他力图材料安全安康的信心。

“下一步,我们要将业务范围拓展到莱西以外县市,成立我们的分店,集中优势资源,打破区域天文位置局限,重点打破临近区市,让临近区市的市民尝到我们火锅食材的美味,经过周边区市辐射整个青岛地域,将“艾尚嘉”做大做强,最终走向全国。”吴风云通知笔者。
123459236 发表于 2021-4-25 11:28:52 | 显示全部楼层
坐标莱西济南路,俺家对面就有一个,打开窗就能看见,但没看见有多少人出来买东西,都没有去旁边大富源超市的人多
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123459961 发表于 2021-4-25 11:29:51 | 显示全部楼层
能够看着他们家买卖好,莱西又开了好几家卖火锅食材的[捂脸]
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123458792 发表于 2021-4-25 11:30:25 | 显示全部楼层
外面居然卖40一斤的羊肉片,究竟是啥店主不清楚吗?3-4月份的时分,茼蒿卖到12块二两!猪牛骨髓,是人工分解的,卖20多一百克。问销售还哑口无言的说是真骨髓。。。。。。。
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123458133 发表于 2021-4-25 11:31:21 | 显示全部楼层
就是那个年轻时做过服装厂工人的吴风云吗
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雪莲295 发表于 2021-4-25 11:32:13 | 显示全部楼层
还行
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123458242 发表于 2021-4-25 11:33:13 | 显示全部楼层
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不需付账犯 发表于 2021-4-25 11:33:59 | 显示全部楼层
[我想静静][我想静静][我想静静]
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