古今中外，美食对于人类来说，都是一个不可以缺少的部分。中山美食在全国乃至世界都享有盛誉，美食遍地。想知道中山有什么好吃的吗？下面为你轻松呈现。

石歧乳鸽

中山石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，其中红烧乳鸽最有名。石岐红烧乳鸽其皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，色香味俱佳，实为上品佳肴。乳鸽作为中山的名菜，除色、香、味俱全外，还在于可兼作药用食疗，因乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏功效，还可治疗皮肤恶疮顽癣、癫疯瘰疬溃疡，故此菜式历久不衰。

三乡濑粉

三乡濑粉是广东中山三乡镇的传统名吃，历史非常悠久。按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤肉料，可煮成美味可口的汤粉。

沙溪扣肉

沙溪扣肉是中山沙溪镇的名莱，早已飘香大地。沙溪的扣肉选料讲究，所选猪肉以偏肥的“五花腩”为首选。制作时先漂油，将原大块肉清水煮熟后，用特制的“钉板”把有猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加配料腌制再红烧，直至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红，然后切成块，每块夹一块已熟的粉葛（葛扣）或者香芋（芋扣），用青菜或梅莱垫底（菜扣），隔水炖约一小时即可。这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，味道更鲜。

南朗崖口云吞

虽然说广东一带都有云吞，但是中山南朗镇的崖口云吞依然有他独特的位置，在中山和港澳一带都很有名气。崖口云吞具有皮薄馅嫩的特点，以虾糠熬汤底，云吞只只清透分明，汤底清爽而且非常鲜美。吃云吞的时候，一定要汤和云吞一起吃才最好味。最正宗的崖口馄饨是在崖口村谭氏大祠堂旁边一家不起眼的小店里，不过其他地方也有卖类似的馄饨，也可以一试。

小榄炸鱼球

菊花炸鲮鱼球是小榄镇的一个传统名菜，用鲮鱼肉加上生粉、水、腊肉粒或者肥肉调味好，搅拌至起胶，挤成丸状炸至呈金黄色，再配上小榄名产菊花花瓣和生菜丝，蘸蚬蚧汁，非常美味。

东升脆肉皖

东升脆肉皖由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。

杏仁饼

中山杏仁饼是广东中山传统的名点。本为易味庐饼家创制于本世纪初，两三年后，又有咀香园饼家异军突起。所制之杏仁饼与易味庐齐名，二十年代至三十年代初为鼎盛期，产品远销至美洲和东南亚各国。入口杏仁香味浓郁、酥化甘香，深受食客欢迎。

芦兜粽

中山郊野长有很多芦兜，所以擅长就地取材的中山人端午时节，就用大大的芦兜叶包粽子。中山的芦兜粽形状特别，通常和手臂一样粗，呈圆棒形，口味有甜、咸两种，味道清香。因为上过舌尖，所以芦兜粽也出了名，成为很多来中山的游客一定要尝试的一道美味。

神湾菠萝

神湾菠萝，神湾背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特别适宜菠萝的生长，经过长期选种培育，现在神湾菠萝，一般每个重一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得的是肉细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，齿颊留香，经久不散。

黄圃腊味

黄圃腊味是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。因产于广东省中山市黄圃镇而得名。选料精、制作巧、色香味美而驰名中外。2004年，中国食品工业协会认定黄圃镇为“中国腊味食品名镇”。黄圃腊味选料精、制作巧、色香味俱全，为广式腊味之名产。2006年9月，国家质检总局批准对黄圃腊味实施地理标志产品保护。

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