十堰人的饮食方式，很难一言以蔽之，这样一个“移民”小城没有绝对的独一无二的固定式。但有一样小吃，是来到十堰一定要吃的。

美食爱好者 海芳：

“三合汤算是十堰一个非常有名的特色小吃了。以往咱们在早上、中午才能吃到，由于太受欢迎，所以夜宵的时候，也就成为非常畅销的一款小吃。这个手抓骨跟三合汤就是经典搭配。”

吃牛腿骨正确的开启方式，是用小刀把牛腿骨上的筋和肉一片片切下来，蘸着小店老板秘制的酱料吃，才更加美味。

美食爱好者 海芳：

“古时候有几个秀才进京赶考，走到郧阳的时候，你带有牛肉，我带有红薯粉，他带有饺子，大家说，咱就凑一起煮一煮，没想到搭配起来，味道特别鲜香，从此以后，就慢慢流传起来了。”

在十堰的大街小巷有很多三合汤的店铺，其实最正宗地道的三合汤，还要数它的发源地郧阳县。

三合汤非遗传承人 王玉荣：

“真正的三合汤有牛肉、粉条，还有猴头饺子，三样合在一起叫三合汤。这是馅儿，必须要牛肥肉加黄豆瓣，这样做出来才香。”

王玉荣做三合汤的手艺，是从父辈传下来的。王大姐说，除了猴头饺子，只有用郧县当地的老黄牛、当地的手工红薯粉和牛骨熬制的高汤，才能做出正宗的三合汤。

三合汤非遗传承人 王玉荣：

“必须要大骨头汤，加我们秘制汤料熬，才做出（正宗）味儿。”