华经视点行业研究网发布《2022-2027年中国饮料市场供需及产业投资潜力研究（保健/健康）》，华经视点认为，消费升级的大环境下，消费者对食品饮料的品质要求越来越高，注重食材、原料、营养、口味、颜值等产品层面的因素外，性价比依旧是消费者考虑的重要因素之一。

饮料是供人饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。

从饮料的营销方式来看，早期，食品饮料消费的主力还集中在线下，商超、便利店、专卖店为食品饮料的主要销售渠道；近几年，快速崛起的电商平台使得居民食品饮料消费大幅向线上转移,食品饮料也不例外。尤其是2020年疫情后，消费者的线下活动受到限制，线上渠道迎来前所未有的机遇。

从饮料的使用场景和功能来说，针对健身塑形、保健疗愈、体质调理等场景更受现代消费者的欢迎和喜爱。

2021年中国消费者对饮料喜好分析

数据来源：华经视点，公开资料整理

从饮料企业规模来说，2021年全国规模以上饮料制造企业产量达18333.8万吨。

2017-2021年全国规模以上饮料制造企业产量

数据来源：华经视点，国家统计局