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火锅的九宫格到底是干嘛用的?你可能一直在瞎涮……
2023-11-13 08:00| 发布者: 小巧玲珑| 查看: 2512| 评论: 18
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摘要 : 对于爱吃火锅的人来说,无论严寒或是酷暑,没有什么是一顿火锅解决不了的。火锅中的佼佼者——重庆火锅,除了辣,还有一个重要特征就是九宫格。图片来源网络九宫格除了中心格,还有十字格、四角格,而且每个格子烫什 ...
对于爱吃火锅的人来说,无论严寒或是酷暑,没有什么是一顿火锅解决不了的。

火锅中的佼佼者——重庆火锅,除了辣,还有一个重要特征就是九宫格

火锅的九宫格到底是干嘛用的?你可能一直在瞎涮……


图片来源网络

九宫格除了中心格,还有十字格、四角格,而且每个格子烫什么都是有讲究的!

关于“重庆火锅的九宫格是干嘛用的”还登上了微博热搜。

微博截图

看完令网友大跌眼镜,纷纷表示“以前是瞎烫”,这么多年都没吃对过。

那这个九宫格火锅到底该怎么吃呢?今天就为大家讲述重庆九宫格火锅的前世今生!

火锅的九宫格到底是干嘛用的?你可能一直在瞎涮……


原来看似简单的重庆九宫格火锅是这样吃的。

火锅的九宫格到底是干嘛用的?你可能一直在瞎涮……


图片来源网络

九宫格火锅虽然汤底相同,但因为格子的隔离,不同格子的浓度和温度都会有所不同,而在食材涮烫的时候也会有所区别。不同层次的格子放入的食材也是大有讲究,放对了格子才能品尝到食材最佳的口感。

总的来说,就是这样吃:

中心格:温度高,就是用来烫的,适合比较容易熟的食材,如毛肚、鹅肠、肥牛、腰片。

十字格:温度中等,用来入味,适合下虾滑、郡花、肉丸。

四角格:温度低,适合长时间蒸煮需要入味的食材,比如脑花、肥肠、鱿鱼等。

现在,知道九宫格是干嘛用的了吧

以后吃九宫格火锅别再乱涮了

路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋
发表评论

最新评论

引用 中中国国笛 2023-11-13 08:11
二字.扯淡[大笑]
引用 ______121 2023-11-13 08:10
南充人民不是说起源在南充吗?
引用 用户名冒号酒 2023-11-13 08:09
一瓶矿泉水赋予文化背景,可以从一块卖到10块
引用 柏恬田 2023-11-13 08:08
吓过之后后,来一拨吃货常识安抚一下。。。
引用 北街之杉涡 2023-11-13 08:08
胡扯,那是拼桌子用的
引用 林风幽水谛 2023-11-13 08:08
唇辣号还不错
引用 leo_hong 2023-11-13 08:07
拼桌
引用 无墨而默北 2023-11-13 08:06
转发了
引用 似的坷拉就玖 2023-11-13 08:06
我火锅只吃阳坊大都的,,,,
引用 报答不平奔 2023-11-13 08:05
我就想问一下 那青菜放哪里涮啊?
引用 坐等更新更iq 2023-11-13 08:04
@大宝贝ル
引用 化乐天龙羌 2023-11-13 08:04
我吃的九宫格一定是假的,格子下面是通着的
引用 小宏人男 2023-11-13 08:03
原来如此[赞]
引用 Doris247 2023-11-13 08:03
没那么多讲究其实就是怕人多吃乱了打的格子而已[灵光一闪]早年间北京东来顺的铜锅儿也有格子那年头儿没几个人能单点的起个锅子都是这么搭伙各吃各的
引用 H997s 2023-11-13 08:02
[机智]我就喜欢乱七八糟一起放进去,你来打我啊。
引用 八石我近 2023-11-13 08:01
甭把九宫格火锅讲的那么清新脱俗,就是穷人凑在一起吃饭的工具…就跟重庆火锅总说的百年老汤一样,恶心不恶心呀
引用 相看两不恹宋 2023-11-13 08:01
呵呵,记得82年第一次到重庆吃火锅就是几个陌生人凑一桌,用的九宫格各涮各的,省得点的东西乱了,所以我一直以为九宫格是为了穷人一起涮肉各自一个格,不乱。
引用 白菜价VP 2023-11-13 08:00
我就想问下,锅是圆的,四角和十字格温度有区别??

查看全部评论(18)

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