如今，我们对饮食的追求越来越高，餐饮业的竞争也越来越激烈。
餐饮业如何在众多同行中站稳脚跟，健康发展？除了基本的品味、服务和环境，我们还需要学会如何营销。
餐厅通过“1元+抽奖”的模式吸引了源源不断的顾客！
即使你的餐厅各方面都很好，如果你不做宣传、引流等营销，餐馆里的顾客来来往往也一定是同一个人。我认识一个开餐馆的老板。他做了一次“加1元”的营销活动，为自己的餐馆赚了不少钱。
他“加1元”的活动就是用加礼物的策略。当客户结账时，他们可以通过对客户说一句话来完成整个策略。
“老板，因为你今天消费了300多元，你只需要从1元多加钱，我们就给你送价值35元的免费菜！你还可以抽奖。”然后递给顾客一张卡，下次顾客来吃饭拿这张卡时，他们可以免费换一道菜。
至于抽奖，必须是100％，奖品基本上都是各种面额的代金券。优惠券上注明有效期，然后规定不能与其他折扣卡一起使用。
在这里，顾客忍不住多掏1元钱，酒店就有机会让这位顾客下次消费。只要稍作改动，旅馆的营业额就大大提高了。
后来，我进一步优化了他的整个营销策略，调整了彩票。顾客不会直接去彩票箱，而是留下自己的姓名和手机号码，然后告诉顾客用自己的手机号码中奖，第二天就会把中奖信息通知他。
最重要的是在结账处设置一个牌子，上面公布过去手机尾号的中奖情况。
有人会怀疑他们什么时候在这里看到它吗？你为什么不让顾客抽奖呢？但留下你的电话号码？为什么要在结账处设置带有手机尾号中奖情况的标牌？
让我为你一一分析。我发现99％的老板都犯了致命的错误。他们做生意多年了，不知道顾客是谁。即使他们认识一些客户，他们也从不留下联系方式；
顾客来了，就来了又走。他们不知道下次什么时候再来，也不知道自己在哪里。这种生意很危险。每天都等于白手起家，客户流失了，你不知道该去哪里救他们；
如果搞促销活动，只能靠广告大海捞针。如果有一天商店被迫改变地址，你的事业就会重新开始。
只有留下客户的联系方式，为客户建立良好的记录，才能更好地分析客户的需求，有办法长期联系客户，在业务需要进一步发展时，请他们带朋友加入我们。
这样，无论在哪里做生意，都不缺客户。即使你还没准备好做这项业务，准备好转移业务，有客户数据文件的业务也能卖到很高的价格，这些客户数据可以为你下一个业务的开始铺平道路！
所以我们让顾客留下联系方式，并在收银处设立中奖公告栏，这也是为了更好地刺激顾客留下联系方式。
关键是，你知道如何使用这些客户数据信息来快速扩展你的业务吗？我相信很多老板都建立了客户档案，但他们从来没有发挥过它的核心作用。
如果你正好在餐饮行业，这个策略完全可以应用，其他行业当然可以借鉴营销智慧。
小结：一个好的活动策划方案就是一份好的指南，但是要想有好的效果，最重要的还是在于执行。只有落地的方案才会是一份好的方案。以上的活动策划方案是给大家提供了一种做活动的思路和方法论。具体怎么操作，活动内容是什么，还是需要大家根据实际灵活调整的。
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