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海底捞回应有空桌还让顾客排队:超过服务接待能力 非饥饿营销
2023-5-25 08:32| 发布者: 轻狂的风在吹| 查看: 4945| 评论: 17
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摘要 : 5月23日消息,江苏苏州有网友称凌晨到海底捞就餐,被告知需要排队,但里面有很多空桌,质疑其饥饿营销。对此,门店回应称晚上服务员本身就不多,若顾客超出接待能力,会关闭一些就餐台,海底捞从未使用饥饿营销的经 ...

5月23日消息,江苏苏州有网友称凌晨到海底捞就餐,被告知需要排队,但里面有很多空桌,质疑其饥饿营销。

对此,门店回应称晚上服务员本身就不多,若顾客超出接待能力,会关闭一些就餐台,海底捞从未使用饥饿营销的经营手段。

专家表示,所谓饥饿营销,就是商家通过这种方式告诉消费者,如果你现在不下单,未来可能就没有了。在市场营销中,消费者的心理是决定购买行为非常重要的变量之一。“物以稀为贵”,越限量消费者就越可能产生恐慌心理,商家也正是通过这种恐慌的心理,让你迅速下单。

任何一个聪明的商家都不会持续使用“饥饿营销”当噱头,商家还是需要通过持续的、规律性的产品供给去满足更多消费者的需求,因为毕竟消费者对产品的需要,才是企业持续创造更大利润来源的保障。


海底捞回应有空桌还让顾客排队:超过服务接待能力 非饥饿营销


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最新评论

引用 行者无疆952 2023-5-25 08:40
排队的都是沙子,吃口饭还上赶着给别人送钱,建到家了
引用 Shadow0519 2023-5-25 08:40
你开店的时候没考虑接待规模?骗人的说法都这么从容说出来了?
引用 夏日听雨2017 2023-5-25 08:40
其实这套以前外婆家就玩儿过的,里面半个店不开,外面要保证排队40分钟以上,让其他实诚商家显得不热闹没人气,不明所以的路人就更要去不实诚的排队
引用 村长郝大宝赌 2023-5-25 08:39
秦皇岛茂业店就是这么恶心,明明里面没几桌客人,就是不让你进,非要让你外面排二十多分钟,好像它生意很火爆似的
引用 四有男人浦 2023-5-25 08:38
我来说说为什么,以前是全天候排队,所以招的服务员多,现在是基本不排队(至少我这两年去海底捞基本不用排队),所以就不需要那么多服务员了
引用 小男儿小辉小h 2023-5-25 08:38
钱多人傻。
引用 王王王小肉 2023-5-25 08:37
吃了这么多家火锅店,说实话海底捞的还是可以的,
引用 全是已注册是t 2023-5-25 08:37
好吃吗?
引用 你家孔老爹孔z 2023-5-25 08:36
就是吊着你
引用 顾景运才京 2023-5-25 08:36
原来高峰期长,现在偶尔会排队,服务员少了,房租到期就会缩面积,撤店
引用 kcd28 2023-5-25 08:35
有黄盖才有周瑜
引用 东白筠 2023-5-25 08:35
人家主打的就是服务,味道还不如一般的苍蝇馆子。服务员不够硬开桌只会降低服务品质,砸自己招牌。
引用 呆呆呆呆妮 2023-5-25 08:34
接待不过来也是因为太抠了,服务员一天干十几个小时,能接待过来才怪了
引用 MixBEE 2023-5-25 08:33
我是不吃饥饿营销那一套,绝不在一棵树上吊死
引用 123461603 2023-5-25 08:33
原来高峰期长,现在偶尔会排队,服务员少了,房租到期就会缩面积,撤店
引用 毛丽亮 2023-5-25 08:33
什么是饥饿营销呢?有空桌不让坐是不是?
引用 缘分2017 2023-5-25 08:32
海底捞现在没有那么神了。选择很多。你非要去排队。那也没办法。应该不会有钱不赚。排太久的人家不就走了吗。

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