“临期食品”市场调查：消费者愿买单也会担忧品质，经营者认为行业的“劲儿”已经过了

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2023-7-26 22:42| 发布者: 冷蝶| 查看: 2841| 评论: 13

摘要 : 极目新闻记者余渊曹雪娇过了一年多，刘楠还记得，当年她在临期超市花3元钱，就买到了一碗标价20多元的牛肉面。从那之后，她便解锁了“新技能”，成了临期超市里的常客，哪怕在外地出差，也会寻找当地的临期折扣超 ...

极目新闻记者余渊曹雪娇

过了一年多，刘楠还记得，当年她在临期超市花3元钱，就买到了一碗标价20多元的牛肉面。从那之后，她便解锁了“新技能”，成了临期超市里的常客，哪怕在外地出差，也会寻找当地的临期折扣超市来选购商品。

几块钱的药膏，不到十元的卫生巾，这些都是刘楠扫货的战利品，虽然偶尔也会纠结这些商品的来源，但很快就会被“薅羊毛”的愉快取代。

近几年，类似的临期折扣超市风靡各个城市，和刘楠一样愿意为临期商品买单的消费者也越来越多，但让人意外的是，不少临期超市的老板，却觉得经营压力越来越大。有老板表示，消费者对临期商品的概念已不像从前那样敏感，行业的“劲儿”已经过去了。

“进店不买就像亏了”

在线上线下通过参加各种优惠活动，以最优惠的价格买下最划算的商品，这种行为被网友称作“薅羊毛”。而经常参加“薅羊毛”活动的人，则被称为“薅族”。

刘楠就是网友口中的“薅族”成员之一。她在广州工作，还养了3只猫，在发现“临期食品”的奥秘前，她就对各大商超的商品折扣区了如指掌，经常会买一些折扣猫粮。“我曾经在超市冰柜里找到了2元钱的知名品牌酸奶，那款酸奶平时要十多元一瓶。”刘楠说，大概一年前，她路过一家临期商品特卖场时被吸引，之后就像打开了“新世界的大门”。

“临期食品”市场调查：消费者愿买单也会担忧品质，经营者认为行业的“劲儿”已经过了

临期超市门口的货架上，不少零食只卖几元

“临期食品”市场调查：消费者愿买单也会担忧品质，经营者认为行业的“劲儿”已经过了

临期折扣超市中部分饮料价格

刘楠记得，她第一次在临期超市花了3元钱就买到了一碗牛肉面，而牛肉面标签上写的原价是20多元。“价格真香啊！”刘楠说，牛肉面的保质期只剩下一周左右，当时她担心不好吃会浪费便没多买，结果第二次去店里时，已经找不到那款牛肉面了。

“感觉他们清货好快。”刘楠说，从那之后，她就成了常去临期超市的“扫货一族”，有时到外地出差，她也会找到当地的临期商品销售超市逛一逛。有时她只是想进超市里买一点饼干备着加班吃，但进入超市后根本控制不住自己，零食一包接着一包地拿，每次都要买一两百元才能满意地离开，“本来是为了省钱，结果进店后，感觉都卖得很便宜，不买好像亏了。”

除了零食外，刘楠也会在临期超市中购买一些日用品，“9块9的卫生巾，几块钱的牙膏都买过，用了感觉品质都还可以。”

不过，刘楠坦言，在临期超市中，不仅有大家耳熟能详的知名品牌，还有一些她没见过的零食和日用品品牌。

“我对品牌和日期的要求都比较低，家里稍微有点过期的食品只要没变质，我都不会介意。可能有些人标准会高些。”刘楠说，她曾在临期超市中看到一款沐浴露，包装与市面上的某知名品牌沐浴露一样，但仔细看了发现，这个沐浴露就叫“沐浴露牌”。

“第一次看到这些奇奇怪怪的牌子感觉特别搞笑。”刘楠说，在购买的时候，不仅要注意日期，还要认真辨别这些品牌。

后来，刘楠搬了家，她经常去的那家临期超市也倒闭了。

“我知道后感觉心都裂了。”刘楠说。

“感觉划算也会担忧品质”

如今，像刘楠一样，愿意购买临期食品的年轻人也越来越多了。

连日来，极目新闻记者走访了广州市海珠区几个连锁临期商品销售超市，晚饭时分，不少消费者结伴进入店里挑选商品，绝大部分是年轻人，还有年轻夫妻带着小朋友买零食。有的人怀里抱着四五包零食，还有人拖着装满商品的购物框，晚上9时许，门店的顾客依然很多，店员还在忙着清点货架上的商品。

在一家临期超市中，一盒某知名品牌自热火锅只要19.9元，一包螺蛳粉也只要4.9元，一支名牌牙膏只要2.7元。大家耳熟能详的多款网红汽水，大都每瓶不到3元钱，几乎只有外面超市一半的价格……这些商品中，有的保质期只剩下一到两个月，有些保质期还剩一半时间。

“临期食品”市场调查：消费者愿买单也会担忧品质，经营者认为行业的“劲儿”已经过了

消费者在临期超市选购商品

这些临期超市中，也不乏第一次接触到临期商品的人。

田心一进到店里就被超市里面产品的价格震惊了。她和丈夫忍不住感叹：“这个怎么这么便宜？”“这个唇膏只要6.9元，太夸张了吧！”简单逛了一下后，田心买了一支唇膏，付款后就迫不及待拆开包装试了试。而她丈夫则又返回超市挑选零食。

“我要安利朋友来这家店看看。”田心说。

陈晨也是第一次到临期超市买东西。她本来约了朋友在附近吃饭，等待朋友时她看到了这家店，然后她就完全被吸引住了，一下子买了100多元钱的零食和日用品，还花5元钱给猫买了一盒口粮，价格不到平时的一半。

“猫粮还有一个多月就过期了，应该不会吃坏我的猫吧？”陈晨像是询问，也像是在回答。她说，看到物价这么便宜时，就做好了一分钱一分货的准备，不过还是隐隐有些担心。

而刘楠和田心也同样有这样的顾虑。虽然已经算是一个资深的“薅族”，但刘楠在购物之余也会担心，这些零食的进货渠道是否正规？

“店里的零食产品包装完好无损，不像我以前在超市购买的打折猫粮，基本都是因为包装破损。”不过刘楠很快就打消了这种念头，“我信奉‘荷包决定消费’。”

行业的“劲儿”已经过了

部分临期超市的货源到底来自何处？几名临期超市的经营者告诉极目新闻记者，可以在当地寻找临期商品折扣货仓，社交平台上也有很多折扣货仓供应商做广告，加之一些超市老板本就认识产品经销商，如果货品需求大，也可能有经销商愿意供货。

不过，多位临期超市的经营者表示，在他们看来，虽然大家对临期商品的接受度变高了，但明显也感觉到临期行业的“劲儿”已经过了。

来自黑龙江伊春的沈佳佳说，她之前就是开超市的，最初只是帮一些批发商朋友处理临期商品。大概4年前，她接触到临期超市的概念，也非常看好这个行业，便尝试改开了一家临期超市。

“最初过来买东西的人很多。”沈佳佳说，那时他们当地基本没有临期超市，很多人都是第一次见到这种店。但慢慢地，了解临期食品的人越来越多，当地的临期超市也渐渐多了起来，本地消费者对临期的概念也不敏感了。目前，她家临期超市的生意已不如从前，她已经开始转型卖正常日期的商品。

“临期食品”市场调查：消费者愿买单也会担忧品质，经营者认为行业的“劲儿”已经过了

在超市排队结账的消费者

“现在我的超市里，临期商品占比大概只有10%左右了。”沈佳佳说。

除了竞争对手带来的压力外，沈佳佳觉得经营临期超市面临的库存压力也比较大。

“小店还好一点，但竞争力并不强。大一些的门店库存压力会很大。”沈佳佳介绍，以3款售价不到3元的网红饮料为例，如果同样都剩下10天的保质期，那么3款产品便成了自己门店的竞品，消费者选择其中一种，另外两种可能直到过期都无法售出。而过期后，供货商是不会给退换货的，最后只能砸到自己手里。

沈佳佳所说的情况，得到了一名供货商的肯定，这名供货商表示：“临期商品没有售后，我们进货自然有我们的渠道。”

来自河南驻马店的一名临期超市经营者王强也表达了同样的忧虑。

“这行没啥技术含量，开店的人太多了，竞争激烈，所以超市的利润不断被压低。”王强介绍，卖得好的网红商品大家都想要，但供货量不够，供货商就会提价，导致有些抢手商品的进货价比以前的售价都高，“即使价格高了，能不能拿到货，还要看超市老板和供货商的关系。”

王强的超市中，除了临期商品，也有不少正常日期的商品。不过，因为他开的是临期折扣店，所以正常日期的商品也会打折销售，这样利润也会进一步压低。

“感觉现在不是进入行业的好时机了。”王强和沈佳佳感叹。

（应采访对象要求，本文受访对象均为化名）

（来源：极目新闻）

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