这几天，长春开启了高温模式，雪糕成为不少人的解暑利器。

李女士也成为其中一员。

刚刚过去的周末，李女士女儿要吃雪糕。她领着孩子走进长庆街附近一家超市选购，时间不长，但却令她记忆深刻……

“超市冰柜里雪糕很多，多到层层叠在一起。女儿看到后非常高兴，拿了两根雪糕叫“钟x高”，我也没在意，拿到前台就出示付款码了，‘嘀’声响起后，一看花了36元。”李女士告诉中国吉林网，都给过钱了也不好意思放回去，回家用手机查了一下，才知道这是一款“网红”雪糕。

也正是从那一刻开始，李女士重新认识了雪糕的“价值”。

“我是80后，小时候也经常吃雪糕，记得那个时候无论是巧克力的，还是奶油的，基本都在1元钱以内，贵的也就3块钱，这些年就算成本有所上涨，也不至于这么贵，我是觉得不值得，真是有点惊讶！”她说。

雪糕为啥这么贵？

国内一家雪糕厂生产厂长告诉记者：“雪糕原材料价格确实在上涨，但雪糕最终还是快速消费品。近年来高价雪糕频频现身，还是与品牌溢价和网红属性有关，这才是拉高售价根本所在。另外由于消费场所货架的区域有限，平价雪糕的利润微薄，从利润最大化的角度考虑，商家更愿意把高价雪糕摆放在显眼位置，这也就是平价雪糕难寻问题所在。”

雪糕市场，不能小瞧。

此前发布的《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》指出，2021年中国冰淇淋市场规模仍稳居全球第一，未来冰淇淋将在健康营养、社交属性、食用场景、文化碰撞等方面实现突破。在将口味作为首要考虑因素的同时，消费者将更看重冰淇淋的品牌属性、健康消费，以及更受包装和概念的吸引。

广阔的“钱”景，也引得国内巨头纷纷入局。联名营销，迹象显现……

几个细节值得关注。

最近，茅台的青梅煮酒、经典原味、香草口味三款茅台冰淇淋在贵阳正式上市，价格不菲。除了茅台，白酒领域的泸州老窖，卖醋的恒顺业，卖车的五菱，也都跨界尝试冰淇淋。

“大家都在入局，说明这个行业潜力大。为什么网红雪糕这么多，价格这么贵，还是来自背后的市场，中高端雪糕最大需求群体是年轻人，他们追求时尚，而网红雪糕和冰淇淋恰恰满足了他们的个性化需求。此外，我们看到在雪糕、冰淇淋市场中，附加值越来越高，比如联名营销、口味创新、文创元素植入，都是噱头。”吉林大学副教授丁肇勇告诉中国吉林网，雪糕市场火热，其实也给省内企业带来思考，抛开其他因素，单从产品营销和定位角度来看，吉林省雪糕生产企业很早就存在，但是全国范围内有影响的并不多，常见的就是宏宝莱和红旗雪糕，缺少高端品牌。吉林人都知道，如果说雪糕在南方只是夏季是高峰，那么在吉林省、甚至东北地区都是一年四季“通用”，如何把附加值做出来，在合理的价值区间去推广，确实是有品牌再塑造空间的。