来源：红星资本

概念界定：新式茶饮，是指采?优质茶叶、鲜奶、新鲜?果等?品质的?材，通过更加多样化的茶底和配料组 合?成的中式现制茶饮品。除了原材料的创新，新式茶饮的“新”还体现在新技术、新群体、新?化 传播等??。

驱动因素：新式茶饮的快速发展，得益于近年来我国经济快速发展，?均可?配收?快速增加；年轻消费群体 对于新鲜事物的消费意愿更强烈；此外，外卖业务的快速渗透，也让线上消费成为新式茶饮的重要 增?点。

商业逻辑：经营模式上，新式茶饮品牌可以划分为直营模式与加盟模式两类。直营模式：企业通过?客单价、 ??利率实现盈利，同时企业需要承担全部的?店运营成本；加盟模式：企业通过加盟商加盟费、 供应链产品加价、其他服务收费等实现盈利，同时企业对产品的品质与服务质量难以把控。

市场格局：按照产品价格与定位，新式茶饮可以划分为低端、中端、?端三类。据灼识咨询，2020年中国?端 现制茶饮零售额占中国整体现制茶饮的19.7%；市场仍主要以中低端茶饮为主。

发展趋势：产品创新：新式茶饮?业?槛低，为了更好获得产品差异化竞争优势，各?新式茶饮品牌推新的速 度不断加快；营销创新：独特的品牌?化营销成为竞争的持续发?点；标准化：新式茶饮想要实现 规模性，就需要有标准化的供应链和产品制作体系，从?提升产品质量和运营效率；数字化：数字 化将帮助品牌在原料供应、仓储物流、?店运输等每个环节?效管理，实现全链路升级

大纲目录

1、新式茶饮行业发展

2、高端新式茶饮发展现状

3、中低端新式茶饮发展现状

4、新式茶饮行业洞见

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