高山人／2022.2.4

盐城只所以叫盐城，在我看来，主要还是因为当地产盐而得名的。它地处我国东部沿海地区，江苏省中部，东临黄海，南与南通接壤，西南与扬州、泰州为邻，西北与淮安市相连，北隔灌河和连云港市相望。盐城全市土地总面积16931平方千米，其中沿海滩涂面积4553平方千米。属江苏省的一个地级市，不但拥有江苏唯一的世界自然遗产中国黄（渤）海候鸟栖息地，而且还盛产食盐……正由于其盛产海盐，故而才得其名，并且已经历史悠久。

据传在商朝时期，居住在盐城地区的土著先民就学会了煮海水为盐的法子生产海盐。据《史记·货殖列传》记载：“东楚有海盐之饶”。八王之乱的带头人吴王刘濞曾为了搞钱造反，故而在海边建仓储盐，又开邗沟支道通向海边，贯串各家盐场以便运盐聚储。这个水渠就叫“渎”，因而盐城最早也就叫作“盐渎县”，（由于在汉武帝元狩四年（前119年），朝廷将古射阳县东部靠黄海的一部分划出来单独设县，因这里遍地皆为煮盐亭场，到处是运盐的盐河，故称盐渎县）。至三国时，曹操令江淮民众西迁，废掉盐渎县，300多年后，西晋复县。到了东晋义熙七年（即公元411年），盐渎县因“环城皆盐场”才被改名为盐城县，并一直沿袭至今算起来盐城这个名字都已经叫了1800多年了，因此盐城就成了名副其实的产盐之城。这也许就是盐城为何叫盐城的缘故吧。

而且听讲这里还有一个神话传说：相传孙悟空当年大闹天宫时，在王母娘娘的蟠桃会上吃了好多美味佳肴，这在人间却很难吃到，他疑惑不解便悄悄跑到厨房看个究竟。于是他发现厨师每做一道菜都把一块白砖头放在锅里摇晃一下，他好奇地问厨师，厨师才告诉他，这是盐砖，做菜时，放上它，就特别有味好吃。悟空就想这是一个稀奇宝贝，于是就问厨师，“能否把这宝贝借给我到花果山用几天，也做些好吃的菜给乡亲们尝尝，几天后我就归还于你。”厨师一听说：“这绝对不行，这种菜只有神仙才能享用，凡间人哪能享用？” 悟空一听就急了，但他转念一想越，这世上没有我悟空想办而办不成的事。想到此，他也不跟厨师争，便立马摇身一变，变成个隐形人，让谁也看不见，就这乘厨师不注意时，就把盐砖拿走了，旋急奔往花果山。

可不久厨师就发觉盐砖不见了，赶快回报玉皇大帝，玉帝随即派谴天兵天将追了过来，当孙悟空拿着盐砖行至盐城上空眼看就要到花果山时，发现追兵赶至已来不及躲避，天兵天将将悟空围住，喝令其交出盐砖，悟空岂甘作罢，于是就急中生智把盐砖用力一甩扔进了东海，没想到盐砖落处正是现如今的盐城所在地（因当时此地仍属浩荡的东海海面，并非陆地），天兵天将一看盐砖抛到了海里全融化了，无奈，只好回去如是向玉帝复命。从此，大海里的海水就变成咸的了……。悟空回到花果山，把这个消息告诉大家时，大家听了又气又恨，此时其中有一老猴子说：“大圣，我们把海水取回来放在锅里煮，把水煮干了，或许会把盐砖重现出来。” 悟空一听，觉得是个好主意。于是就令大家去取海水回来煮盐，就这样，一传十，十传百，并世代相传，从此，沿海百姓们也都学会了煮盐、晒盐这一招，而且传说这里制出来的食盐质量特别好。

当然，这只是我的一知半解而已，仅供商讨，故也难免存有不妥之处，敬请批评雅正！