六大主题抓手力促餐饮消费

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六大主题抓手力促餐饮消费

2022-10-27 12:26| 发布者: 河南美润达-杨九| 查看: 3834| 评论: 0

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摘要 : 2022广东促消费（秋季）暨第五届“食在广东”美食活动启动。活动传承粤菜文化，凸显广府菜、潮汕菜、客家菜餐饮特色。商城、餐厅、茶饮、宵夜、零售、平台六大餐饮业态创新多元化餐饮促销理念，开启体验式美食消费节 ...

六大主题抓手力促餐饮消费

2022广东促消费（秋季）暨第五届“食在广东”美食活动启动。

六大主题抓手力促餐饮消费

活动传承粤菜文化，凸显广府菜、潮汕菜、客家菜餐饮特色。

六大主题抓手力促餐饮消费

商城、餐厅、茶饮、宵夜、零售、平台六大餐饮业态创新多元化餐饮促销理念，开启体验式美食消费节。

为提振居民消费信心，促进疫情防控常态化下的消费回补和扩容升级，10月25日，2022广东促消费（秋季）暨第五届“食在广东”美食活动启动仪式在中山举行。活动以“1+1+6+N”的形式开展，全省21个地市参与，协会、商圈、企业、平台全面联动，将持续至12月底。

本次活动包括一场启动仪式，全面开启广东省秋冬季餐饮促消费；一场高峰论坛，畅谈“食在广东”的时代机遇与创新发展。同时，从线下促销、线上传播、美食集聚区、预制菜、行业赋能、跨界融合共六大抓手发力，贯穿餐饮促消费全链条。

其中，“2022‘食在广东’高质量发展高峰论坛”将于11月4日在广州举办。论坛将围绕“美食+文旅”、夜经济、产业融合发展等主题，邀请国内知名学者、知名餐饮掌门人、粤菜老字号传承人等重量级嘉宾畅谈“食在广东”的时代机遇与创新发展，为“食在广东”高质量发展建言献策。

为全面掀起全省美食消费新风潮，活动以各地市大型餐饮品牌为龙头，以美团、饿了么、银联等平台为支撑，以美食街和餐饮消费集聚区为主要载体，进一步凸显“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”等粤式餐饮的文化特质。活动期间举办N场美食活动，汇五湖四海八方美食，南北风味并举，中西名吃俱陈，唱响“食在广东”消费口号，全面展示“食在广东”消费品牌的品质和活力。

亮点1

线下促销

“品牌+体验” 推广粤式餐饮文化

活动期间，各市将举办不少于2场餐饮主题促销活动餐饮特色活动。各市将因地制宜，紧贴多元化、品质化消费趋势，立足“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”三大菜系，增加高品质餐饮和服务核心供给，打造餐饮消费热点，提升美食餐厅的情感和社交价值，在传承与创新中发扬粤式美食文化。

结合新一季消费券政策，各市将打造各类秋季餐饮主题促消费活动，多措并举促进餐饮消费。同时，发动大型餐饮品牌企业、特色餐饮品牌、老字号品牌等，推出折扣优惠、时令菜式尝新价、每周一款爆款特价等特色促销活动，扩大促销宣传，提升门店人流量。此外，还将结合本地基础条件和消费特点，联合文广旅等部门，交融互动，创新体验，联动开展主题促销活动，丰富促消费内容。

广州将于11月举办国际美食节，通过整合金融机构、电商外卖平台、新媒体、行业协会等资源，以线上线下融合方式，将美食节从主会场拓展到各区餐饮门店，打造全城餐饮行业盛会。其中，番禺区作为主会场，将在全市首条限时步行街举办为期3天的品牌美食展销，包括国际美食区、湾区美食区和网红美食区。

国际美食节还包括中国餐饮品牌节、精品咖啡文化节、美食节主题全城促销、城市联名美食主题秀、Young城夜肆、必吃榜——寻味广州等活动，以及全市各分会场也将轮流举办不同主题、各具特色的餐饮促销活动。这些活动兼具国际化、潮流化，将发起以美食节为主题的年度大型餐饮促销活动，通过线上引流，在美食节期间推出促销优惠价，形成一年一度的美食庆典效应。

深圳11月起将开展系列美食促消费活动，在宝安天虹举办潮流茶饮消费节，以“茶饮”为媒介，以“无限尚饮”为主题，聚焦Z世代消费、潮流新消费，联合天虹、奈雪、喜茶、tea‘stone、八马茶业等企业共同开展。活动期间，将举办新潮茶饮市集，开设茶饮品鉴区，现场进行茶品概念展示等。

佛山市11月中下旬将举办内容丰富的2022年“岭南味·佛山品”美食文化节活动，包括四天四夜的美食嘉年华、美食地图发布、厨师大赛、预制菜大赛、各种授牌仪式等。

江门将在步行街举行“首届新会精品咖啡节”，招募本土优质咖啡店、咖啡达人、获奖咖啡师等参与。以咖啡文化推广、咖啡展示、咖啡品鉴、新品发布和特惠促销为核心内容，向外推广新会的本土咖啡文化。

潮州将于11月17日至19日举办第31届中国厨师节，届时将举行会议论坛、烹饪赛事、展览展示等多项活动。活动以“美食如潮四海共享”为主题，其间将举办“国家级非遗潮州菜”文化传承与创新论坛、中国厨师节欢迎晚宴——“美食如潮”品鉴会、2021中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典暨潮州烹饪大师传承鉴证盛典、第31届中国厨师节专项比赛——中国潮州菜烹饪大赛、第31届中国厨师节博览会暨潮州美食节、参观古城夜景夜市等特色活动。

各市将加强与本地餐饮龙头企业联动，指导企业加大餐饮促销力度和频次。其中，由省餐饮协会牵头，号召品牌餐饮企业推出“每周特价菜品”“会员优惠”或“特色主题宴席”。比如，广州酒家将推出单笔消费满200元减50元活动，会员积分可兑换秋季特色点心；点都德将推出“传承广府味，壹品点心宴”，怀揣着传承老广州饮茶文化的使命，让粤点文化和匠心技艺“活起来”。

同时，鼓励其他品牌商家同步开展自主性促销活动，跨界整合平台流量、金融补贴等社会各界资源，多渠道、多领域、多形式向当地消费者传播联合促销活动信息，以期全面实现各商业体、各街区消费繁荣、联促齐旺的景象。

亮点2

线上造势

“互联网+餐饮” 网络美食节精彩纷呈

各市将充分发挥网络宣传、网络推广、网络营销作用，调动参与美食活动的网络消费人群，将“食在广东”的深刻文化内涵、创新消费模式与互联网对接，推出具有地方特色的美食考察品鉴线路，向消费者推介当地餐饮美食，传播饮食文化内涵，扩大消费渠道。本次活动也鼓励各市以美团、饿了么、银联等为平台支撑，在手机客户端开辟网络美食节专题，汇集本土餐饮企业联手打造“食在广东”美食团购，为消费者奉献丰盛的饕餮大餐。

比如，美团围绕粤菜品牌打造、提升美食街区形象和布局规划、推广特色餐饮品牌，组织华南区域“黑珍珠商户”齐聚广州举办“洞见”沙龙以及“食在广东”消费券等主题活动。活动期间，该平台预计再投入逾3亿元，推出市民大礼包，每天随机发放金额、数量不等的优惠红包以及优惠礼券。红包和礼券仅限非到店自取外卖订单，可在美团或美团外卖最新版客户端、美团外卖小程序下单且选择在线支付时使用。

饿了么则在10月23日上线“霜降会吃”时令活动，螃蟹肥美、牛肉滋补、吃点热乎的大牌美食优惠多多。同时，开展开学上饿了么营销活动，活动日在简餐便餐、轻食沙拉等食品类型实行7折封顶等优惠。

亮点3

美食集聚区

“特色美食+主题促销” 营造潮流打卡美食地带

本次活动将全力打造具有多维度吸引力的美食集聚区阵营，各市围绕特色美食、餐饮文化、餐酒搭配等，培育高水准的餐饮美食街、美食聚集区、特色市集等，以创造新供给，扩大餐饮消费。本次活动以国家级、省级示范特色步行街为主阵地，鼓励各地市结合本地区特色美食集聚区，举办特色美食活动，加大优惠力度，营造文旅打卡美食地带。

广东省粤菜美食（城）高度集聚具有岭南饮食文化特色的餐饮门店，可满足消费者多样化餐饮消费需求，是我省展现岭南饮食文化与改革开放成果的重要窗口。省商务厅正组织开展第二批“广东省粤菜美食街（城）”认定工作，各地将因地制宜培育粤菜美食街（城），进一步壮大粤菜经营规模、提升粤菜美食知名度。

此外，由广东省餐饮协会牵头，各地市相关行业协会联动当地知名商业综合体、购物中心和步行街、美食街，开展“百城联促”与“百街齐旺”系列促消费活动。各地将发挥自身区位优势与凸显本土消费特点，以“美食促消费”为核心抓手，策划开展消费者喜闻乐见、形式多样的主题性促消费活动。如，天河城团队进驻中山海港城购物中心，为回馈消费者，将在10月到12月推出包括食在海港系列潮玩学堂DIY互动活动、与招商银行合作的超值满减活动、超市会员大促日等大型活动。

亮点4

预制菜主题促销

“创新+风口” 满足粤式新消费需求

在“懒人经济”“宅经济”兴起的当下，方便、快捷的到家美食正成为刚需。本次活动鼓励各地市探索优质食材并推动预制菜发展，支持优质企业平台举办预制菜主题促消费活动，让“宅生活家”们足不出户实现在线选材，实现“高质量、高效率”新厨房时代。

比如，由省餐饮协会牵头，联合广州酒家、贾国龙功夫菜、国联水产、格兰仕等品牌企业举办的百味共赏（预制菜）展示品鉴宴。钱大妈则推出短保预制菜品牌促销活动，将在9—11月期间携手预制菜品牌企业共同投入400万元以上的促销费用让更多消费者购买到健康短保预制菜等。

亮点5

行业赋能

科技+数字+金融助力餐饮行业升级

本次活动将突破传统，以科技赋能餐饮，比如利用AI智能炒菜机器人、无人机配送等技术设备，帮助企业降低成本，提高效率，让消费者获得良好的用户体验。同时，发动餐饮行业借助数字技术，开发或利用线上APP、小程序以及第三方电商平台，实现线上线下全渠道协同。

各市还将联合广东银联等金融机构，开展餐饮美食促消费活动，通过云闪付等方式提供各类餐饮消费满减优惠补贴，激发餐饮消费需求，拓宽消费渠道，带动、引领消费。比如，为了让传统美食插上数字“翅膀”，阿里本地生活通过区块链技术，与广州酒家集团共建数字美食藏品馆——“粤菜馆”，发布首款饮食数字藏品“广式点心‘四大天王’”，运用创新形式传播粤菜美食文化，将美味永久珍藏起来，并通过社媒传播、行业发声等方式，通过线上线下引流，赋能实体商业，提振消费，促进粤菜产业数字化发展。

亮点6

跨界融合

万物皆可“+餐饮” 创新餐饮消费业态

本次活动推动各种业态与餐饮业融合创新，为消费者打造体验、社交场所，为商业体增加停留时间。比如，鼓励各地市商务局搭建开放平台，组织发动本地区主要商贸流通企业，结合传统节庆、周末大集、赛事展会等活动，为多领域“+餐饮”促消费活动搭台牵线，探索如“汽车+餐饮”“家电+餐饮”“文化+餐饮”“旅游+餐饮”“服饰+餐饮”“剧场+餐饮”“KTV+餐饮”等新式消费形态，充分发掘本地传统文化、特色饮食、娱乐体验、潮流玩物，举办精彩多样的特色促消费活动。

其中，钱大妈将以“线上促销+线下发布会+线下主题活动”的联动模式，同步开展多渠道促消费品牌活动；线上搭建“食在广东”美食活动分会场，举办全品类促销活动，促销场均力度低至8折；华南地区线下门店则面向广大市民发放近30万元的水产品类福利券。

聚焦

N场促消费活动

释放“食在广东”品牌效应

新一波消费券来袭、打造夜生活品质风向标、赋能预制菜产业、培育绿色餐饮街区……本次活动期间，还将举办N场促消费活动，进一步释放“食在广东”品牌效应。

新一波消费券来袭

本次活动期间，各市将结合新一波消费券发放热潮，以餐饮活动为突破口，举办N场促消费活动，拓展消费空间、完善消费服务、促进跨行业消费融合，繁荣城乡消费市场，营造全省各行各业热烈消费氛围。

深圳市联合各区通过线上平台发放餐饮消费券，由政府和提供餐饮类服务的平台企业共同出资，线上线下联动，推出外卖类、到店满减类等消费券，促进餐饮消费，提振消费信心。其中，盐田区设立餐饮零售文娱消费券专区，自9月30日至12月31日每天10：00至24：00领取。消费券类型包含满1000元减200元、满500元减100元、满300元减60元三种，自领取之日起5天内有效，单用户活动期间每种消费券限领5张，领券后可在指定商户使用。

珠海高新区将发放500万元消费券。发券当天手机定位在珠海市和中山市三乡镇、坦洲镇、南朗街道范围内的个人均可申领，每人限领一次。每人可领100元电子消费券，包括1张40元券和3张20元券，总发放金额500万元。

“佛山·购享秋天”首批消费券也已开抢。活动期间，市民通过官方指定派发渠道进入云闪付APP领券页面领取消费券，领券后前往活动指定门店线下核销消费，通过云闪付APP支付即可享受满额抵减优惠。本次派发的消费券含“百货零售券”面值为：满200元减40元、满400元减80元、满2000元减400元；“餐饮券”面值为：满100元减20元、满200元减40元；“文旅体券”面值为：满100元减20元、满200元减40元。

惠州的“惠民乐购”第二期第三轮消费券发放活动也已启动。本次活动包含银联云闪付APP、微信“惠州消费券”两个平台参与，发放总金额约620万元。其中，银联云闪付APP发放金额约420万元，“惠州消费券”微信平台发放金额约200万元。

中山也在发放新一波“中山乐购·味秋”消费券。2022汕尾“大爱善美·清秋消费节”活动上，也有千万消费券来袭，涵盖商超、餐饮、家电等产品。江门“乐购侨都”推出3100万元消费大礼包，第一轮发放24万个券包（每个券包含满50元减10元通用券、满100元减20元通用券、满100元减20元餐住券各1张），总价值1200万元。

打造夜生活品质风向标

活动期间，美团发布必吃、必玩、购物、休闲娱乐榜单，实现夜生活线上线下的转化，在大众点评平台推介夜生活优质场所，作为夜生活品质风向标。围绕“夜食”“夜购”“夜游”“夜娱”等特色鲜明的城市夜主题亮点，评选出一批广东地标性夜间经济集聚区，并适时向社会发布。

同时，重点针对美食板块，协同区域政府进行消费券活动扶优助优，赋能本地特色餐饮店铺发展。同时美团也将助力商户品牌打造、加大补贴力度，鼓励当地商户积极发展。

赋能预制菜产业

11月，广州又将迎来一年一度的华南最大餐饮食材展——CRE·2022第13届中国（广州）酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展。其将在11月4日至6日在广州·广交会展馆B区举行，展会规模60000平方米，1500多家企业参展，展出超10万种新品、爆品。同期还将举办20多场论坛和赛事，集聚全国餐饮产业链的优质展商、新品、爆品，探讨餐饮业消费生态，深挖用户的细分需求场景。

培育绿色餐饮街区

在活跃消费市场、提升消费水平、促进餐饮消费的同时，本次活动也注重推动行业诚信发展。比如，建立和完善商贸流通领域市场主体的诚信档案，进一步加强和规范企业诚信经营，完善消费者投诉和导引机制，健全服务标准体系，营造放心安全的消费环境。

同时，引导和鼓励餐饮企业自觉践行绿色发展理念，推动餐饮企业落实绿色餐饮标准，在全省培育一批绿色餐厅、绿色餐饮企业和绿色餐饮街区；完善餐饮服务食品安全制度建设，联动开展在线监测和线下核查处置，推动网络餐饮服务线上线下同标同质，提升餐饮服务安全水平。

文/图：昌道励

编辑统筹：张茵