2022新版膳食指南之素食人群膳食指南

引用第二颗纽扣的二q 2022-7-14 15:09: 根据我多年的配餐经验提醒大家，如果你会使用各种软件计算，自己所吃的食物中含有的营养素的含量，你就会发现：素食人群，全素是不可能吃到推荐量的营养素的。
蛋奶素会好一些，但是也很难满足需要，当你计算后，发现自己缺乏什么营养素的时候，如果食物还补充不齐，就要吃膳食营养素的补充剂。
如果你不会搭配饮食，也不会计算，要及早找医院的临床营养师或者注册营养师评估你的膳食，尽早做出合理的补充，以免营养不良太长时间，造成健康方面的隐患。
总体来说，如果均衡搭配，加上合理的膳食营养素的补充剂，营养素的强化食品，保证各种营养素摄入达标合格的素食，热量又不超标。也就是说，不会吃多的情况下，素食者整体的心血管疾病的发病率，肥胖率等都要比杂食荤食的人群要低一些。
但如果不加限制的饮食也有很多素胖子，举个简单的例子，像二师兄大熊猫不都是吃素吗，照样也挺胖，肥胖带来的各种疾病，无论吃荤吃素都是一样的。
普通人群，如果平时能够做到均衡膳食控制热量荤食也吃的不多的前提下，每周一两天素食对身体健康是有利的。