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啤酒、白酒、康师傅饮料长期免费喝,餐饮店结合免费模式赚钱案例

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虎牙 发表于 2021-1-6 15:28:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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啤酒饮料免费案例
     作为一个餐饮行业的经营者,除了靠菜品酒水差价赚钱以外还能赚什么钱呢?
这个时候大家就要思考,把所有的能赚钱的个一个列出来,找出一个避免竞争还能赚钱的产品,比如普通的菜品差价,酒水差价,或者是菜品不赚钱靠卖时间赚钱,又或者是靠广告,或者是其他的等等。
有一家鱼火锅,门口上面挂着一个横幅,本店啤酒、白酒、康师傅饮料长期免费喝,很多人看到这个广告就会想,长期免费喝不亏死你啊,这背后肯定有套路,要么是会员,要么是充值成为会员。
但是,当你进去消费的时候,发现,他的鱼、他的锅底、调料等等和其他的火锅店基本一样,最少价格上基本上没有区别,但是他们店里面多了一个啤酒饮料免费喝,而且啤酒饮料的品种还有十几种之多,关键的是他们竟然没有任何的套路。由于没有任何的套路,只因为多了酒水免费,所以,他们的生意每天晚上都是爆棚,基本都是排队消费,因为消费者也不傻啊,在其他店要6块钱一瓶的啤酒,在这里是免费的,随便喝个几瓶那就是几十块啊。
所以,很多人来这里消费就是因为酒水免费喝,有很多人请客吃饭就来这里,因为请客一般都要喝酒吧,而这里的酒水免费喝,对请客的人来说非常的划算,随便几个人,酒钱就能省下100多块。
那么酒水免费是能吸引大量的用户,并且能锁定回头客,但是,不说赚钱,怎么能保证不亏本呢?酒水的成本怎么解决?
因为免费酒水,所以每天都是爆满,一个400多平方的店一天可以做到一万多的营业额,大家都知道餐饮的利润基本上都有50% 以上,所以,一天的利润也有5000以上,但是,经过他们计算,一个店一天免费酒水的成本就是5000多元。也就是说,一个店,基本上除去各种支出,人工,水电,房租,基本上是不赚钱的,好点能持平,差一点的就是略亏本。
因为如果遇到一些比较能喝的用户,十来个人喝掉几件啤酒几十瓶饮料那是很正常的,但是也不是所有人都这么能喝对吧,但是如果遇到一顿喝了200瓶啤酒的家伙,估计老板是很心痛的,但是这种也是很奇葩的。
好了,火锅菜品的利润基本上能补贴免费酒水的成本,但是他是怎么一年赚1000多万的呢?
接下来为你揭晓这里面的核心秘密他们的赚钱模式其实很简单,就是靠酒水的返利,仅仅靠酒水的返利一年就能赚1000 多万。那么,大家都知道,酒水你消费越多,返利就越多对吧,他们一年能拿1000 多万的返利,那么可想而知他们的酒水销量有多大。
    所以,要达到这么大的一个销量,仅靠一个几百平米店面就算你24小时爆满也是不可能的,所以,他们是有几十家连锁店的,而且几+家都是酒水免费模式而他们其实拥有30几家连锁店,就按一个店5000元一天的酒水成本,如果按照35家店,大家算一下一年的酒水成本是多少,年最少就是6000多万的酒水成本,只有多没有少。
所以,很多人搞不明白,很多人认为酒水免费一定会亏本,如果单拿一个店来说,绝对是亏本的,因为你的酒水量上不去,但是几十家店,酒水的量上去了,返利就会越多就会越赚钱,虽然说有的单店用这种模式是亏本的,但是总体来说能保持平衡,他们就能保证赚钱。
所以,这个时候表面上看他们是卖鱼火锅的,但是他们其实已经变成了一个啤酒的销售代理商,牛逼的是,他们还是用免费酒水的模式来赚酒水的钱。
所以,表面上看,他们真傻,酒水利润这么高竟然永久免费喝,而他们就是靠这个招获得源源不断的用户,基本上不用做什么营销,因为用户会口碑相传,来了一次,只要味道还可以,基本上还会来第二次,因为没有套路,用户确实能获得较大的实惠。
所以,免费的酒水就是为了吸引大量的用户,只要用户越多,那么喝掉的酒水就越多,而他们就越赚钱。随着连锁店越多,他们就越赚钱,因为除了酒水以外,火锅的食材又会变成一个赚钱的利润点。
所以最后你发现,我靠,一个干餐饮的,竟然不是靠餐饮赚钱,也不是靠酒水的差价赚钱,而是厂家返利赚钱,一年还赚了1000 多万。老子辛辛苦苦各种营销各种套路还不赚钱。
所以,在这个世界上,有人能把免费模式玩 到极致,还能轻松赚大钱,他不需要绞尽脑汁给用户设套路,也不需要搞多么高深的营销模式,就是一招酒水饮料免费喝,真正的利他精神。当然这种模式没有一点格局和魄力的老板根本不敢这样干。

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