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所属分类: 站务管理 课程案例

餐饮免费模式成功案例,火锅免费吃,这背后是怎样的套路

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虎牙 发表于 2021-1-8 17:18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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在重庆有一家火锅店搞了一个活动,只要在他们店办理超级会员卡,就可以在他们店免费吃1年火锅,这个超级会员卡要多少钱呢?
你天天来吃都行,只有一个要求,每次消费不可以超过400/次。
每次400,1年吃25次火锅就是1万元,要知道重庆人是非常喜欢吃火锅的,每年肯定不止吃25次火锅,对于一些公司来说,公司经常聚餐的时候来吃一顿还是很划算的,但是对于个人用户来说,就有一定的门槛了,毕竟1万元不是小数。
这背后是一个怎样的套路呢?
1万元一年不限次数不限人数绝对亏啊,所以,老板的账是这样算的,因为需要本人到场,办卡的第一周可能你吃个三四次,但是随着时间的推移,次数会减少,所以,就按你一年吃100次,也就是3天左右吃一次,这个数值可以了吧,不多不少。
所以,就算你一年吃掉5万块的火锅,按照利润50%来算,也就是2.5万的成本,减去万元,所以,亏掉1.5万。
最后可能亏差不多一万元,为什么呢?因为,400元的火锅你每次都是一个人吃,你觉得有意思么?所以,如果消费超过400 块,是要付费的,另外一个,你带朋友去吃了,所以,这些朋友下次是不是有可能会带另外的朋友去消费?
当然,前提是你的火锅口味不错对吧,所以,如果持卡人带的朋友平时又带朋友或者家人过来消费,所以,这其实就是一个口碑宣传,所以,最后把这些综合起来,可能会平本,也可能会亏本。
但是,他们达到了一个口碑宣传的目的,所以,这种套路想赚钱有点难,一定要有名额限制,多了亏不起,亏了就算做广告了,这种套路不要轻易玩哦。如果你无法锁定客户在你这里重复消费,那你的生意会越做越累,会做生意的人,会花次的钱,把客户锁定在他这里重复消费,锁定的时间越长,赚的越多。
所以,如果你的条件允许,就要维护好老顾客,做好口碑营销。

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