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所属分类: 站务管理 课程案例

有开早餐店的冤家吗?4招细节决议生意成败

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萍381 发表于 2021-1-25 19:15:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:21世纪财经之道



说到早餐,我就想到很盛行的一句话:“早餐要吃好,午餐要吃饱,早晨要吃少”!

我小区门口的那家早餐店,虽然人不多,没有华美的装修,只要质朴又美味的豆浆油条,却是我不断以来的最爱。但也正由于往常就很少做过营销,客户基本上都是小区的,但要知道小区左近也会有好几家早餐店。所以这家店也面临着无法吸引客流的困境,也试过发传单来提高客源,但也就那段时间比较有名望,事先又被打回原形。

明天就先分享一个早餐店营销成功案例,希望能给做早餐店的冤家带来一点启示!

有一个90后小伙,本来在一家大企业下班,拿着还算不错的薪水,但随着家庭消费越来越高,于是将目光转向开店创业,于是不顾家人的劝止,当机立断的在甲级写字楼左近开了一家早餐店,希望可以借此赚大钱。

店铺位置有一点偏,一末尾大家也没怎样留意到 ,毕竟左近的早餐店太多了, 但停业刚一年多,生意越来越红火,天天早晨都大排长龙。他还自鸣自得的说,一天也就能赚个1000左右吧,我们来算一下,这半年的净利润就达到20万元。那么,他是怎样做到的?



假设你想开早餐店,或是曾经开了,都可以看看,具有什么条件的早餐店生意才能红火。

第一招:店面和地段 店面选址占据了成功要素的一大半,这是一切开店的共识,至于怎样选好的,怎样选对的,选址要满足什么条件。

早餐店选址尽量放在大型住宅小区,写字楼或学校左近的交通要道,三个不同的地点,很大程度上决议了生意否红火,在小区周边,受众往往是周边的住户,老年人将是很大的目的客群,虽然他们的消费才能不高,但假设吃的安康卫生, 将会在老年圈引发口碑效应。

而写字楼左近的早餐店针对的都是白领下班族,支出波动昂扬,早餐价位也可以相对提高,利润空间更大,如今很多年轻人都有不吃早餐的习气,因此,选在这个位置需求做好前期的宣传,早餐种类尽量便于携带,售卖速度要快,由于大部分下班族都十分赶时间。

学校左近其实是相当不错的选址,但但凡开在学校左近的店铺,生意都不会差到哪里去,但其中的弊端在于竞争压力大,租金相对较高,遇上寒暑假生意热闹。

而且如今的先生虽然不缺钱,但是对口味较挑,一旦滋味不称心,就能够不会再选,因此,商家需求在口味上做到独具特征,选择哪个地点停止开店,需求运营者 细心琢磨。



第二招:种类丰厚,在他的早餐店中,不只仅有茶叶蛋,粥品,油条,包子还有豆浆,牛奶,卷饼,肉夹馍,饭团,热干面等等。

简直是将早餐一扫而空了,不只仅是早餐,到了下午的时分还兼卖一些凉皮,米线,粉丝之类的小吃,每团体的 口味都不一样,天想吃的东西更不尽相反,品类丰厚可以让顾客可挑选的余地更大,生意才能更好。



第三招:考究卫生,注重安康的人都会注重早餐,而注重早餐必然会注重卫生。

早餐的卫生状况也不断存在成绩,作为运营者,需求留意食品的新颖与洁净卫生,店内员工的着装一定要洁净整洁 ,收过钱的手不能直接接触食物,好的卫生与环境可以让消费者吃得担心,产生良好的消费体验。



第四招:宣传。

不是只要大店面才需求宣传,早餐店也需求将招牌打出去,冤家采取的方式就是经过收费豆浆引流,大力做优惠活动,从而店面被更多人熟知,并且将顾客拉近同一个微信群,不活期在群内举行集赞收费吃,收费参加抽 奖,老顾客回馈活动,添加顾客的黏性。



关于店铺人手不够的成绩, 运营者出于浪费成本思索,可以雇佣一些钟点工,先生兼职等, 说了种种运营窍门,但是万变不离其宗的中心还是口味与卫生,卫生不用再多说,口味则需求看运营者的手艺了,就算本人不会做,口味也一定要刁,雇佣手艺佳的厨师。!
武汉李寻欢 发表于 2021-1-25 19:16:15 | 显示全部楼层
想做首先你的有钱
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