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课程案例

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所属分类: 站务管理 课程案例

杭州世闻:与您一同讨论中餐厅该如何运营

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朱婆婆老 发表于 2021-2-5 15:30:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:商业之光

中餐,渐渐成为现代人的一种生活方式。若想在中餐范围开拓本人的一片天地,世闻君跟您一同讨论如何运营中餐厅。

一、确定运营业态

世闻君以为,运营中餐厅需求有租约较长的固定场所,营建出吃中餐的气氛,有充足的座位,在这里除了提供食物,还能供应咖啡等。



二、制定运营方案

1、确定最佳的运营位置,树立选址的标准及开中餐厅的适宜场所。

2、波动的消费群体,承受中餐理念的人群中,先生、文明人、就餐的人、商务人士占有很大的比重。

3、中餐厅的可见性十分重要,交通能否便利,主人能否能第一眼看上你的店,这些都是权衡一个店铺的标准。



三、寻觅资金支持

世闻君温馨提示:钱你预备好了吗?无论是本人出资还是有人资助,都要好好筹划这笔资金。设置预算,计算可以预见到的开支,包括库存、设备、电器、电线、员工制服、装饰装修等。



四、找到优秀的供货商

供货商就是你的协作同伴,而且你这个同伴必需要优秀而且守时。你选择的供货商要值得信任,他们分为两种,一种是一次性供货商;一种是长期性的。

五、人,是另一种投资

一切预备都就绪了,要聘用优质的效劳员,提供最优质的效劳。君达伟业餐饮集团也以为,找一个记得住主人爱好、喜欢和主人开玩笑、亲切的效劳员,也是需求缘分的。



六、营销传播——创意型销售

世闻君建议:开家主题中餐馆,能吸引来很多固定主人,比如“心思中餐馆”、“音乐中餐馆”、“电影中餐馆”、“画室与中餐”等等,不但节省传统营销开支,还能让更多的人留意到你的店。

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