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餐饮小店的营销怎样做才更有效?

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如心所愿1 发表于 昨天 10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
餐饮小店的营销怎样做才更有效?




我是个喜欢讲身边营销案例的人,明天就拿我最近去的几家饭店来说餐饮小店的营销吧,经过改动他们销售效劳……这些营销中的一些环节就可以大大提升他们的销售额利润额,接上去就一同来看看吧

第一家店是小区左近的早餐店,次要业务就是向线上外卖和线下到店的客户出售早餐,我刚一进到这家早餐店的的第一印象就是乱,我不知道在哪点餐,我不知道摆出来的这些食品是自选完在交钱还是先交钱在取餐……,另外就是没有专门的外卖窗口,外卖小哥都站在了外面,招致在店吃饭的消费者体验十分不好……,那么这样现象背后的缘由是什么呢?就是动线没做好,越是小店越应该注重动线的设计,好的动线设计可以让消费者出去就知道干嘛,十分清楚在这吃饭的1234步骤,需求在本来的基础上,挪下桌子的位置,改动一些本来物品的位置,改动一下动线就能改善不少乌七八糟的形状,另外就是没有设置专门的外卖取餐处,需求在窗口的闲暇位置停止设计一下。

这里想强调一下动线的重要性,之前我参加设计过一家火锅烧烤食材店的空间设计,我在动线设计上不只需求思索到商品利润上下的摆放,还需求留意到消费者视野的移动,还需求思索收银台位置,店铺管理人员的数量……经过合理的动线设计,不只会引导消费者购置,还能添加消费者体验,还能让管理人员更省心。

因此,空间的设计外面都隐藏涵盖着大量营销内容,必需要把营销思索进入,不能仅凭店主一团体想怎样样就怎样样。

第二家店是地铁口处的一家面馆,位置很不错,滋味也可以,但去的人很少,为什么?由于他家门头灯光很暗很暗,窗户和门的玻璃看着挺不洁净的,给人一看就觉得十分不好,真的是看门头就不想出来。

在这家店我就想说下灯光和卫生的重要性,亮度越高在一定程度上越能给人洁净整洁的觉得,这个优秀案例一定要拿好利来说说,好利来的灯光真的是十分明亮,给人的体验感就十分好,另外好利来的卫生一看就是十分洁净的形状,普通小店要想逆袭不妨从灯光亮度和卫生程度下手处理。当然不扫除有些店就主打暗灯光,但暗灯光普通不常见在街边小店当中。

经过以上我身边的这两家小店,这里想强调3点

动线设计

灯黑暗亮

洁净卫生

想要你的小店在本来基础上完善一些的话,不妨就从这3点入手处理。
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