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火锅市场行将迎来“歉收季”钱和庄帮你造势营销,拿下市场

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海上灵光Y8 发表于 2021-2-26 14:59:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
火锅淡季行将开启,在错综复杂的餐饮市场要想博得一席之地,创意的营销绝不可少,你的营销技艺预备好了吗?要想留住顾客的人,先要抓住顾客的心,而创意的营销方式就是必不可少的手腕。
火锅发源于巴蜀,遍及于全国,备受食客们的喜爱。吃火锅虽然四季适宜,但秋冬更受欢迎,热腾腾的火锅驱寒保暖,三朋四友围坐一同,一边聊天一边涮菜,持续几小时也不受时间和气候影响,是其他餐饮都无与伦比的。天气渐凉,火锅淡季行将开启,火锅餐饮人需提早备战。
借势营销是基于大众对热点的关注,加大消费者对产品的联络空间,树立深入印象。借势营销的关键点是擅长借用群体对热点的关注度,吸引该群体留意力,所以,衔接点一定要把控好。比如早在2017年某火锅品牌围绕年轻人的生活场景,打出“老子不背锅” “老子吃火锅,你吃火锅底料”的火锅青年处事态度,强势刷屏;
火锅淡季来临,餐饮人可以借助各类场景浸透进消费者的生活,强势刷存在感,惹起消费者共鸣,引导消费理念,刺激消费动机。随着以抖音、快手、火山为代表的短视频平台的迸发,吸引了大量用户注册,截止往年6月份,抖音初次发布用户数据:国际日活超1.5亿 月活超3亿 。借助抖音火起来的餐饮更是数不胜数:“**奶茶”“**火锅”“麻辣烫”……
网络时代,短视频、直播日趋昌盛,火锅品牌借助网络带来的庞大流量,也迅速普及到每一个角落!
随火锅淡季的到来,店内客流量随之大涨,这也是培育忠实粉丝的契机,开设会员营销,有利于客流的二次转化。
办理了会员卡,不等于留住了回头客,要想成功将以后客户转化为忠实粉丝,餐饮还需求大力维护客情关系,比如组织活动,会员日,社群等,唤醒顾客记忆。互联网时代,大众都有爱晒的心思,遇到新奇的菜品、装修等等,都会拍照发朋友圈,抓住这个心思,餐厅需求对产品停止创新晋级,开掘新卖点。
火锅与其他餐饮相比,是比较随意餐饮品类,配料、配菜、锅底都能完成随意搭配,餐厅可多维度开发新品类。例如:现场制造牛肉串、点杀,亦或将新颖食材搬回店内,现场收割韭菜、豆芽等。越是乖僻新奇,越能刺激消费者拍照分享的愿望。
火锅就要投其所好,才能引爆话题,停止二次传播,若想保持长期复购,需多在餐饮创新上下功夫,让顾客感受不一样的变化。
火锅淡季的到来,是机遇也是应战,要想在同质化严重的火锅市场崭露头角,创意营销只能起到如虎添翼的作用,持续、安康、波动的开展还得回归到产品和效劳的本质。




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