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课程案例

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所属分类: 站务管理 课程案例

靠3个粉丝群,客流翻番,这家火锅店的做法绝了

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dw3995 发表于 2021-2-27 14:08:35 | 显示全部楼层 |阅读模式


“老板,预留一份牛大骨,早晨去!”

每到饭点,餐见君所在的火锅粉丝群就末尾生动起来,抢红包、晒单、拼桌......群友们聊得不亦乐乎。

相比上述现象,更多的火锅店是好不容易拉起了群,却逐渐沦为“僵尸群”。

当你没阅历、没品牌、没预算时,怎样牢牢抓住顾客?在这篇文章中你将看到:

1、火锅店社群运营优秀案例 & 错误示范

2、如何快速精准搭建你的粉丝群?

3、社群的日常促活和转化怎样停止?



社群,是私域流量池中的一个重要部分,可以以为就是一个“群”,次要用于沉淀用户、添加用户黏性、提高复购率

火锅餐见《2020火锅生活报告》显示, 76%受访餐企最大运营痛点是:疫情重复,影响消费决计,客流不足。

大势所趋,“运营用户”的时代曾经来临,如何应用社群运营绑定客流,完成营业额的增长,已成重要命题!





社群运营转化率有多高?

两个案例通知你



案例一:单靠粉丝群的顾客,每天菜品券核销40%以上

粤小煲猪肚鸡,餐见君实地体验过,结账后,店长会建议顾客扫码支付锅底半价券(次日失效),然后添加他的团体微信。

“直接入群没人情味,店长会依次把新顾客拉进粉丝群,如今我们3家店,粉丝群和大众号积聚了5万粉丝,每天粉丝群的菜品券核销40%以上。”粤小煲相关担任人祁光强说。

在群内,店长每周一到周五的11点半和下午5点定时互动,抢红包得半价菜品券,每天菜不重样,抢到红包的粉丝凭红包截图支付菜品券。







右图为单日卡券发送和核销数量


由于卡券可以相互转发,每天都能看到群友相互索券、赠券,气氛谐和生动。这样一来,还能引发粉丝裂变,方便引流和预售。

祁光强建议,粉丝群有助于波动单店的业绩,可以做好但无法做大;大众号有助于提升一切门店的结合营业额,但粘性不如前者高。建议两者相结合,群里发半价券,大众号做卡券秒杀。

另外,一定留意群要洁净,不要胡乱拉人,入群的粉丝都应是在火锅店消费过的。

案例二:停业拉了3个微信群,每天50%顾客来自群内

我的小板凳老火锅,去年刚停业,总共建了3个粉丝群,老板娘高姐说,每天5桌左右的顾客来自群内福利,每天营业桌数的50%都来自群内粉丝

餐见君微信上的粉丝群中,这个群的生动度排前三,成员多是左近小区居民和大先生。

老板娘每天11点半准时在群里发预告,先用小额红包轰炸一番,吸引关注,规则是:抢红包金额最高的送一个鸳鸯锅底,最低的送一道菜品。







“老板娘”跟顾客互动生动


据亲身体验,福利红包通常5秒内抢光,名副其实的手慢无。

兑奖时间从当天延至3天,并建议就餐后在粉丝群分享照片,就餐时,效劳员会再次提示拍照发群里,这种真实感也能添加其他社员的信任。

“其实做了这些线上交流后,大家构成了好朋友一样的觉得。我们真正地了解顾客在想什么,有一种史无前例的安全感。”




发个红包没人领
为啥你家的都是“僵尸群”?


我们再看看社群运营的几个错误示范,也许你正在阅历着这样的困境:

>压根没有把顾客引流到社群的看法

很多老板疯狂做外卖,甚至本人都开车去送。累得不行,但除了小票之外,啥也没留下。没有设置任何举措引导顾客留存,更别说互动和复购了。

>留不住人,仅一个月就退群一半

啥都不发掉粉,发点东西掉粉更多。一家卖凉皮的,粉丝群多是写字楼下班族,在下午茶时间,推出凉皮的优惠活动,这就产生了需求冲突,粉丝近一个月就退群一半。




>群日常不生动,发个红包没人领

很多群主似乎机器人,发的都是如出一辙的内容,每天咔咔一顿发,很努力也很辛劳,但很快微信群就成了“死群”,发个红包都没人领。

其实,社群运营也要有系统化思想,就是要给用户一个残缺闭环。从引入,留存,促活,成交,这集体验是残缺顺畅的,这很重要的。




如何有效运营?
通知你3个残缺“步骤+案例”


第一步:社群的搭建办法

树立社群,吸粉是重中之重,线上与线下结合。

>门店导流,进店顾客扫码进群。


这是目前最常见的方式,拿瑞幸咖啡举例,在各大门店的收银台前,都会有入群的二维码台卡引导,店员也会引导客户加微信入群,用利益鼓舞,直接告知入群享用的福利。



采访数据显示,2020年7月瑞幸共树立了9000多个围绕门店的用户福利群,每天直接贡献3.5万杯!






瑞幸门店收银台台卡




>设置规则,鼓舞顾客产生裂变。

这也比较常见,经过线下维护,制造传播点,让顾客自动去分散。

有拈头的规则是:当你成为有拈头粉丝后,可以把本人的二维码,经过朋友圈、微信群分享出去。



假设用户B经过你的二维码也成为了有拈头的粉丝,只需B实践消费了,你就会失掉10%的返点(返点以代金券的方式呈现,也可以到门店兑换成现金)。





有拈头部分社群


>从线上渠道停止流量转化。

这种做法往往被无视,随着消费群体晋级,公域流量转为私域成为不二选择,这种做法成本小,再者裂变传播范围十分大,辐射面积也更广。

第二步:社群的日常管理

首先,明白成员共同点,与品牌属性分歧。

武汉一个网红时兴火锅品牌,他们要求微信群的“种子用户”必须满足两点要求:

第一,加微信的渠道有要求,选择茶饮店、游乐场、网红打卡地等排队的中央;

第二,加微信的对象有要求,不能是中年大叔,要加18~35岁之间的小姐姐们。

其次,培育忠适用户,产品反应很重要。

一个社群基本上都有几十到几百人,单凭一团体每天发广告很难生动气氛,因此要注重培育忠适用户。





某火锅粉丝群用餐评价+晒图反应


比如:经过社群下单超过3次的用户,给他更高的折扣,为此需求他不定时反应产品运用效果,比如“明天抢到的霸王餐太划算了”或许是“店内效劳员效劳太好了”+晒图评价。

最后,制定严厉的群管理制度。

群管理要带头举动,引导他们什么可以做,什么不可以做,如群员违犯,要坚决按照群规处理。





文和友的入群须知




第三步:社群的促活与转化

>物质促活:发红包、发优惠券、赠送产品和礼品

这也是大少数商家的玩法,我们再来看看有拈头的做法——

除了常规操作,他们每次的新品品鉴会,都直接在微信群里发约请函,约请粉丝品鉴。

还按照消费频次停止顾客分级,辨别是A级消费(5-10次),B级消费(3-5次),C级消费(1-2次),一个顾客来店里吃了10次了,能够这次直接就免单了,这就是“区别看待”营销。




也有火锅店每天保留五张桌子,专门给微信群的粉丝,只要他们可以预定。

>“鸡汤”促活:问答、游戏、走心故事、实时旧事

绝味鸭脖,每天在粉丝群停止答题抢折扣的问答游戏,前三名答复正确的粉丝取得优惠,可以是,第一名全场6.8折,第二名7.8折,第三名8.8折(限购100元)。

同时,秒杀,霸王餐,集福等超值活动,因活动力度大,吸引力强,能有效生动社群,构成多层传播,达到社群裂变的效果。

这种优惠力度大的活动,也能添加用户参与度和留存量。

结语


以上内容,希望给大家提供基本思绪,详细的实施,还需求结合品牌属性,受众群体,产品特性做合理的调整。

社群不是一次收割,而是要长久运营,持续变现,构成一个社群为社员提供价值,社员为社群带来流量和变现的良好生态圈。

对用户来说,在特殊时期,是最有效的树立情感衔接的时分;而注重微信生态,对未来餐饮门店运营有至关重要的作用!
惊心幻 发表于 2021-2-27 14:09:28 | 显示全部楼层
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真没事干 发表于 2021-2-27 14:10:03 | 显示全部楼层
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寒余嘿 发表于 2021-2-27 14:10:40 | 显示全部楼层
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Hoping1 发表于 2021-2-27 14:11:26 | 显示全部楼层
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代数卿喝 发表于 2021-2-27 14:12:08 | 显示全部楼层
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123458490 发表于 2021-2-27 14:13:04 | 显示全部楼层
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123459990 发表于 2021-2-27 14:13:41 | 显示全部楼层
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