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课程案例

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所属分类: 站务管理 课程案例

48页残缺版,效劳员推销技巧培训,武断收藏

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秦基兴拍 发表于 2021-3-5 21:19:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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效劳员推销技巧培训




目录







效劳员必须对本店特征及菜谱一切菜品了如指掌

1、菜系(市场的定位)

2、菜名(菜的别名,典故)

3、特征菜(招牌菜、主打菜、工艺菜)

4、菜的分类:火锅、凉菜、热菜、汤、主食、小吃

5、每道菜的配料及复杂做法

6、每道菜的口味

7、菜肴的份量

8、每道菜的大概制造时间

9、价钱

10、酒水(价钱、产地、香型、度数、毫升)

11、熟习本店的客户群体,了解目的顾客的喜欢及特殊要求

12、在推销前效劳员必须记清楚当天急推菜和估清菜。















菜品的推销办法

效劳员要向顾客推销出更多的菜,就需求遵守以下三个准绳:

a、自动:效劳员发现顾客有承受推销的菜品的愿望时,就应自动的引见,并一定此菜品,让主人大胆承受。

b、自信:效劳员在给顾客推销某个菜时,应对此菜充满决计,由于自信的感染力,往往也能完成推销。

c、坚持:一道菜品的推销失败,遭主人拒绝了,不要保持,要针对主人表现出的好恶,更有技巧的推销下一道菜品。






















































































































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