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课程案例

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所属分类: 站务管理 课程案例

餐饮门店业绩翻倍,就靠这些营销活动方案,你在用吗?

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小菊花之米 发表于 2021-3-10 19:12:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
疫情事先的餐饮,生意相较于去年来说,那是差远了。小微企业及集体工商户,运营困难,日营业额也达不到过去。据我的调查,截至2020年5月20,有餐饮实体店的生意才恢复去年50%。生意不好,不是没有办法,关键在于谋变。团体以为餐饮实体店(门店)妙手回春,业绩翻倍,关键在于营销策划活动。鉴于此,特提供几套营销策划方案供餐饮商家及管理者学习参考。

方案一 代金券营销

代金券(voucher)的次要作用是“锁定”消费者,是(餐饮)商家的一种优惠活动,代金券可以在(用餐)购物中抵扣异样等值的现金运用。代金券,望文生义是代替钞票的。当消费者购置某种特定的产品(效劳)时, 凭券可享有一定的优待。

1、产品规格:90*50、130*63、145*70、155*77。

2、文案内容:

1)正面文案:次要表现金额及文明。如,100元。我们承诺:一流的安康食材;二流的平价收费;亲人般的热情效劳。

2)背面文案:次要是代金券运用细则,着重强调运用场地、有效时间等运用规则(细则)及留意事项,包含以下内容:

①本劵仅限在XXX会所(包间、餐厅、餐馆)运用,请结账时出示此劵。

②菜品消费满800元,可运用100元代金劵。

③本劵仅限中餐大厅(包间)运用,不打折、不兑换现金、不找零、不开具发票。

④运用本劵不再享用菜品打折或其它优惠。

本劵有效期三个月,复印伪造有效,遗失不补,过时自举措废。

⑥自带酒水不可运用代金券(依据实践状况)。

⑦本活动最终解释权归XXX会所(餐厅)一切。

⑧有效期 年 月 日至 年 月 日。

⑨订餐电话:xxxxxxxx 地址:xxxxxxxxxxx。

⑩签字: 盖章: (必需要签字盖章,次要是避免造假)。

3、代金券运营(赠送)策略:

1)消费者来餐厅消费,达到了一定的消费门槛,都可以赠送代金券。

2)可由餐厅经理、主管、收银员(前台效劳人员)赠送消费者。

3)可以设置其他相似的代金券“组合”赠送,如酒水券(啤酒劵)、饮料券、咖啡券、茶水劵等。



代金券文案策划






方案二 会员制营销

会员制营销的次要作用锁定消费者,提供优质的差异化效劳。是餐饮(实体店)商家锁定老客户、开拓新客户的利器。可以协助餐饮(实体店)商家高效(快速)回笼资金及提升客单价。

1、私房菜会员制方案:

黑金会员 :累计消费10000元或充值10000元,享用黑金会员权益,引荐会员充值可得5%提成。

钻石会员:充值20000元,享用钻石会员权益,引荐会员充值可得10%提成。

股东会员:充值30000元,享用股东会员权益,引荐会员充值可得20%提成,享用季度分红收益2%—10%。

2、会员制营销运营策略:

1)会员充值金额标准,依据餐饮实体店实践状况而定。

2)高档餐饮会所,可制定契合本身的会员运营策略,并提供特性化的、差异化的效劳。

3)次要针对有消费潜力的顾客引荐,可由餐饮经理、老板引荐会员制营销活动。

4、有条件的,餐饮实体店(会所),可设计实体会员卡、或许电子会员卡。真实没条件的,可有手机号辨认会员身份。



会员活动及权益






方案三 餐饮创客营销

餐饮创客的次要作用锁定有资源的顾客(消费者),是餐饮消费者创业的方式之一。每个消费者一年都会有请客吃饭,有的几百、有的几千、有的甚至上万。这在过去我们吃饭也就吃了,餐饮老板没有给我们任何大的益处。而如今不一样了,随着餐饮创客的推出,可以让有人脉资源的消费者吃饭等于赚钱,吃饭等于创业,吃饭等于投资。

1、餐饮创客方案:

普通创客:充值或累计消费2000元,享用普通创客权益,引荐消费者吃饭享用消费金额1%提成。

天使创客:充值或累计消费5000元,享用天使创客权益,引荐消费者吃饭享用消费金额2%提成。

合伙人创客:充值或累计消费10000元,享用合伙人创客权益,引荐消费者吃饭享用消费金额3%提成,享用门店季度分红2%---5%。

2、餐饮创客运营策略:

1)文中提到的金额,请依据门店的实践状况调整本方案。

2)该方案次要针对有消费潜力有消费资源的团体及企业。

3)该方案应由餐饮店长、经理、老板亲身宣传推行。



餐饮老板






餐饮实体店业绩翻倍,关键在思绪,关键在于营销活动策划。我们不能按照传统思绪,等主人上门。那样只会坐在那里“等死”。疫情事先的餐饮实体商家,更应该学会让利,让更多的人参与出去。希望以上三种方案能协助各位商家。希望经过我的文章,方便餐饮商家快速开展恢复昌盛。如不清楚部分,欢迎大家私信交流。喜欢的话,欢迎大家转发、关注、收藏。

声明:文章原创,请勿抄袭。
hwa24456 发表于 2021-3-10 19:13:24 | 显示全部楼层
转发、收藏的朋友,费事关注一下,支持原创。[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
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