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让餐厅生意火爆的三种营销思想

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刘岑岑故 发表于 2021-4-12 06:39:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位餐饮老板开餐厅,做梦都希望餐厅生意火爆,排队不断。
生意火爆是结果,想要这个结果,一定离不开中间的营运环节,营运到位了,自然能有好的结果。



如何确保营运到位呢?就离不开这三种营销思想了。


第一种思想:观念营销思想



餐饮做营销离不开营销思想,有擅长产品研发的产品思想,但是餐饮行业里真正叫好又叫做的门店,并不一定是出品最棒的,而是出品可以,同时营销做的到位的。
做餐饮老板要有营销思想,酒香也怕巷子深,再好的出品,没有营销推行这个缩小器,只能是一个小而美的小店
假设店里的效劳做的不怎样,店面的存活都是一个成绩了。营销思想的本质是推行,要学会呼喊,会喊的门店不缺客流。


第二种思想:实战营销思想



有了营销观念就万事大吉了吗?非也。要有实战落地的才能,再好的方案假设没有执行力就是白纸一张。
实战营销思想要对营销方案有时间、任务、人事物的详细安排,规划好谁在什么时分做什么事,且能按时按量完成。
比如做一个裂变拉新的活动,要明白什么时间节点给到裂变素材,什么时间点上线活动,谁来监视活动执行,以及活动完毕后的数据剖析。
这些都是详细落地的内容,也就是实战思想,脱离了实战思想讲开展都是空谈。


第三种思想:全局逆袭思想



有了观念营销思想,有了实战营销思想,餐饮门店运营就能蒸蒸日上了吗?还差一点点火候,即全局逆袭思想。
再小的餐饮门店,想做好都是一个系统工程,不是出品好了,营销好了,店面就做起来了。而是每个任务模块都做好了,门店才真正地起来了。
这就是全局逆袭思想,做餐饮老板尽量地往全才角度开展,对门店运营的出品、营销、供应链、装修等,不能说完全知晓,但是还是要懂的。
当你对每个模块都了解时,就有了全局逆袭思想,为什么二三十年的餐饮人开餐馆容易成功,由于他们曾经有了全局逆袭思想。
以上三个营销思想,你有几个呢?
作者:张奇,餐饮品牌策划人,未知力品牌创造站结合创始人,专注餐饮、快消品范围新品牌打造。
坐穿型感 发表于 2021-4-12 06:40:08 | 显示全部楼层
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