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曲靖高颜值私厨餐厅异军突起

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散粉的火把煌 发表于 2021-4-18 21:23:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:曲靖日报-曲靖旧事网



装修别致的私厨餐厅。



私厨美食。

往年七夕,这个传统节日已被热炒成另一个“浪漫经济”的消费高峰日。对餐饮企业来说,更是一个重要的营销节点。记者采访发现,曲靖城区多家私厨、音乐餐吧、中餐厅等餐饮店,已推出各类七夕主题活动和甘美套餐,简直是把戏“撩客”,而一些传统餐馆则冷静相待。

音乐餐吧和中餐厅营销把戏多

中餐厅向来是七夕消费的主力,浪漫优雅的环境和颇具异国情调的菜品都有助于情感升温,颇受情侣们欢迎。记者走访发现,除了“七夕套餐”外,主题活动更是把戏创新。

教场路的一家音乐餐吧就推出店内消费满138送玫瑰花语红酒一支,凡女士进店即赠精巧玫瑰花一支等活动;听画意境智慧餐厅则是七夕当天(8月25日)吃多少送多少;中餐厅则比较倾向于踏踏实实地推“情侣套餐”。

高颜值私厨中餐厅异军突起

相比中餐厅的火爆,以中餐为主特别是主打家常菜的传统餐饮企业反响则比较冷淡。记者先后讯问多家中餐馆,担任人都表示并没有为七夕专门设计新菜式,也没有组织主题促销活动。

“七夕节的消费次要面向青年情侣、年轻夫妻等,受众面有限制,中餐不一定能贴近他们的需求,尤其是气氛和情调方面,往年七夕他们的销售额波动也较小。”一家传统餐饮店老板说。

不过,记者调查发现,一些颜值比较高、走特性路途的私厨餐馆近两年异军突起,颇受年轻情侣的欢迎。相比中餐,这些餐厅的环境和情调也不错,口味上则更适宜曲靖人,受欢迎也是天经地义。比如网红餐厅“花拾间”的担任人就表示,8月24日餐厅全部桌位就曾经预订完了。

(作者:本报记者陈泓洁文/图)
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