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所属分类: 站务管理 课程案例

28个餐饮店引流方案,值得收藏

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hedeafmz28 发表于 2021-4-21 21:16:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
餐饮店开张后,大家最担心的是没有人进店,假设没人消费,没有流水,加上每天店里人员工资开支和房租这些固定支出,门店运营会比较费力,严重的关店歇业就更让人唏嘘了。



这里我整理了以往为餐馆策划的行之有效的28个引流方案,分享给大家,大家触类旁通,按照这些引流方案来执行,应该就不用担心流量成绩了。

方案一:收费试吃引流

不管是客单价高或低的餐饮门店,都可以采用收费试吃的活动来引流,客单价高的餐厅,建议用招牌菜引流,用户进店普通也会点些其他菜品,只冲着试吃菜品去的用户是少数。低客单价的餐馆,需求的是人头,收费试吃活动可以做,但是前提是菜品的复购率数据较好,不然就是赔本赚呼喊了。

方案二:奶茶引流

普通快餐店开张后会做满15或满20送王老吉等饮料的活动,这样活动做的多了,效果越来越弱。我建议大家可以批量采购连锁品牌的奶茶,成本虽然比罐装饮料高一些,但是用户会觉得吃快餐还送奶茶,有新颖感,引流效果要远远好于送饮料。

方案三:准考证引流

这种方案适宜于火锅店等门店,在高考完毕后,消费者凭高考准考证进店享用7折优惠。给用户特权的觉得,也有利于口碑传播。

方案四:情侣拍照引流

这种活动适用于七夕、情人节,门店做情侣比心或许接吻拍照活动,进店享折扣。一是添加店面运营的兴趣性,让消费者感知到门店的温度。二可以留下消费者的影像,对以后的品牌宣传也会很有协助。

方案五:特殊客户引流

举个例子,假设是开在外省的湘菜,可以做一场“征集100个老乡,共品家乡菜。”的活动,消费者带身份证验明身份。既打了情怀,又有了流量,还能取得更多的品牌曝光。

方案六:兴味圈子引流

针对的是特定兴味的群体,比如汉服圈,店面专门策划一场针对汉服圈的聚餐活动,提供一个异样兴味爱好者的交流就餐场地。这些参加活动的用户,有很大概率会拍照发朋友圈,关于店面的品牌曝光是极有协助的。

方案七:话题引流

话题引流的难度比较高,次要是做出一个用户感兴味的话题是比较困难的一件事,但是一旦做成,引流效果要远远大于经过折扣等方式的引流。之前帮一个门店策划了海归男神开餐饮店的话题,在短视频平台曝光后,引流效果还是很清楚的。

方案八:平台引流

餐饮行业有一些主打低价餐饮套餐的平台,这样的平台上聚集了大量的用户,可以上个100~200份低价套餐,引流几百人左右是可行的。有一点提个醒,这些用户薅羊毛的居多,要做好用户的复购流程,不然引流就白做了。

方案九:朋友圈引流

针对的是曾经到店的用户,拿出店里的某个菜品可以只送不卖,这样其他用户看到不会有落差感。用这个菜来吸援用户拍照片发朋友圈,商家要拟好引流的文案,不要让用户本人去编辑,不然引流效果会很弱。

方案十:传单引流

这种办法虽然陈旧,但是最复杂有效。大家发的传单之所以效果不行,次要是内容设计的不吸引人。要把福利放出来,让用户一眼读到传单中的有价值信息。如凭传单到店抵扣100元。

方案十一:大转盘引流

店门口摆放一个转盘,凡进店消费者均可参与转盘摇奖活动,能不能吸引到人就看奖励的丰厚程度了。假设一等奖是个苹果12,那参与的用户少不了。

方案十二:抖音引流

约请抖音上的网红达人探店后发布视频,带上店的定位地址,假设视频点赞量高,引流效果还是很不错的。

方案十三:收费抖音引流

下面的方案找抖音达人需求花钱,成本不低。收费的引流方式是鼓舞进店消费的用户拍抖音,然后赠送菜品。

方案十四:小红书引流

小红书引流的方式比抖音复杂,由于拍照片比拍视频复杂。而且小红书引流的效果会优于抖音,不过店里要有特征,能打卡才行。店里可以挂一个活动公告:凡本店里拍照发小红书的用户,一概五折。在小红书上搜店名,有几百篇笔记就可以了。

方案十五:明天你最红

对外宣传时,用明天你最红的主题。活动当天穿白色衣服进店消费可享用7折优惠。设置特权一可以让用户有尊贵感,另外是风兴趣性。也可以换成其他颜色、服装。如穿旗袍进店消费享折扣,原理是一样的。

方案十六:大家来找茬

活动当天店里会隐藏几个“茬”字,进店消费的顾客,若找到“茬”字,当桌免单。灵感源于密室逃脱找线索,但是要给消费者圈定范围,不然去到后厨、去翻空调,有安全隐患就不好了。

方案十七:朋友圈广告引流

朋友圈可以依据区域投放三公里范围内的广告,可以为实体店停止引流。但是这样的广告成本较高,一千次曝光成本约在100元上下。假设客单价不高或升单才能不行,是不建议用这种广告的。

方案十八:Q群引流

假设店铺左近有成熟的社区,可以混到这些社区Q群去,在外面发引流的广告,有能够会被踢,可以跟群主打好招呼,或许发很软的广告。我们左近有家奶茶店参考了这个建议,每天经过Q群接的单都有几十个。

方案十九:明档引流

一个好的门头是自带引流属性的。假设是牛肉火锅店,可以把切牛肉和打牛肉丸搬到前面,让走过路过的人看到,如此透明的操作,行人会觉得卫消费生好感。相关于封锁式的上菜形式,消费者更情愿选择明档的餐厅。

方案二十:跨界引流

餐饮店可以和左近的美容店、奶茶店协作,提供引流卡片,凡在协作商家过去的消费者,享用五折或许更低的折扣。相互倒流,报团取暖,对老板要求比较高,单方要都有协作的意向才能产失效果。

方案二十一:红包引流

有这样一种引流方式,先拉社群,用裂变的玩法把群人数拉满。然后每天早晨8点群里发红包,手气最佳的取得折扣券。这种引流玩法效果有好有差,次要还是看奖励的吸引程度。奶茶店送一杯奶茶的效果会远远弱于送一份烤鱼。

方案二十二:苹果引流

这里的苹果是吃的那个苹果,不是苹果手机。安全夜有送苹果的习俗,可以采购一批出口苹果,打稀缺苹果的概念,如进店消费送“富士山”苹果,品味富士山下的爱情果实。有了稀缺性,用户为了失掉苹果,会被引流进店。

方案二十三:一元吃鸡

假设纯收费,用户心里会有警戒,会疑心外面有套路,从而削弱引流效果。付出一元钱,设置门槛,虽然同等于收费,但是效果会好很多。也可以筛除完全蹭吃蹭喝的用户消费者。一元吃鸡、一元吃烤鸭、一元吃烤鱼等等。本质上是让利引流。

方案二十四:消费满300,当餐免单

做餐饮品牌咨询,跟餐饮行业打了几年交道,我上次依然被消费满300,当餐免单的活动吸引了过去。去了后发现,原来是消费300后,储值300,当餐免单,绑住了消费者。给朋友引荐了这个办法,引流效果确实不错,就是稍微有点点套路的觉得。

方案二十五:盲盒引流

进店消费的用户赠送盛行的盲盒一个,假设能开出隐藏款,那效果相对更棒了。盲盒的价钱不高,用户会觉得,反正都是吃饭,假设你们送盲盒,那就去你们家吧。喜欢盲盒的用户关于送盲盒的玩法相对是没有免疫力的。

方案二十六:颜值引流

假设店里的效劳员颜值很高,也是可以作为噱头去引流的。有那种男模餐厅,就很火爆。

方案二十七:名人效应

条件允许的店面可以约请名人到店打卡,拍照贴到照片墙上,等照片墙照片攒的差不多了,就可以对外宣传名人必去餐厅的概念。关于追求时兴潮文明的消费者,看到这样宣传的店面,普通都会去打卡的。

方案二十八:举行游戏精英赛

如今的年轻人都喜欢玩,可以找个时间,腾出一定的空间,举行王者光荣烤鱼杯比赛,一等奖烤鱼霸王餐一份等等相似的奖励。店里举行活动,也可以约请围观群众,来玩的用户,很有能够转化为店面消费者。

引流的办法还有很多,这里就先整理这28种,以上办法稍加运用都是很有效果的。但是大家发现没有,不管是什么类型的活动,都有一个前提:要曝光。关于曝光这个成绩,下篇给大家讲几个收费曝光的方案,这篇大家知道如何做引流活动就可以了。
花开荼蘼879 发表于 2021-4-21 21:17:05 | 显示全部楼层
博主说得这些办法确实可以啊,如今的话你要让客户对你的产品感兴味才会情愿出去的,而且像博主说得抖音,小红书确实是挺好的,由于像我们本人往常不知道吃什么,也会想着去看看别人引荐的,或许也可以经过朋友圈,或许借助里德助手发给好友群聊,或许微博等等的
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遇惜知惜知sg 发表于 2021-4-21 21:17:35 | 显示全部楼层
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qin901017 发表于 2021-4-21 21:18:16 | 显示全部楼层
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秋水若尘 发表于 2021-4-21 21:18:56 | 显示全部楼层
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