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课程案例

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所属分类: 站务管理 课程案例

浙江老板开饭店,用“一张免单券”,一年支出235万,套路复杂

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笑看人生458 发表于 2021-4-25 13:12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么如今很多人都觉得餐饮行业的生意难做呢?那是由于以前的餐饮行业一片红海,生意做得风生水起的,看着每家餐饮店的生意都十分好,而且很多人靠着餐饮创业播种了财富,这就让很多人觉得餐饮行业的赚钱商机很大。



正由于如此,做餐饮的老板越来越多,行业竞争也越来越剧烈,也就招致了产品和效劳曾经成为了基础,决议赚钱与否的是各位老板的营销才能。明天就给大家带来一个案例,饭店老板用“一张免单券”,一年支出235万,赚了个盆满钵满。

【1】案例背景

现如今开餐饮店,并不是一件复杂的事情,不是说你开了一家餐饮店,就会有顾客自动上门。运营一家店是需求破费时间和精神的,如今的市场曾经发作了庞大的变化,我们做生意,不能再用以前的思想去运营。假设说我们以前的运营形式是“守株待兔”,那如今我们需求做的,就是“自动出击”。就像这家饭店的老板,就由于十分擅长“钓顾客”,所以他的饭店从来不缺顾客,还能年入235万。

这家饭店的老板,就是明天要给大家引见的案例主人公。老板姓周,是一位74年的大叔,往年47岁。周老板的老家是浙江温州的,不是都说温州人会做生意吗?这一点我确实十分认同,毕竟周老板就十分完美地表现了,什么叫做“温州生意人”。周老板年轻的时分,就去了杭州开展,这些年,周老板做过不少行业,赚过钱、赔过本,当初还以由于开饭店失败,招致本人负债累累过。

前两年周老板又靠着一点小生意,攒了点钱,就末尾打算东山再起了,当初在由于开饭店搞得本人破产,如今自然是哪里摔倒就从哪里爬起来,又跑去开了一家饭店。但是你别说,周老板这次运营饭店,还真就跟以前不一样了。假设用描画词来描画前后两次餐饮创业,我只能说以前的饭馆真的是门可罗雀,如今的饭馆那叫一个如火如荼,生意好到不行,到了吃饭的点,饭店更是一座难求。



【2】方案引见

两家饭馆的老板明明都是周老板,为什么营收差距这么大呢?说白了就是由于当初的周老板不懂饭馆的运营,后来吃一堑长一智,自然效果不同。明天我们就来讲讲,让周老板年入235万的秘诀。

一、送免单券

周老板推出了一种免单券,持有免单券的顾客进店消费,可以取得50块钱的免单资历。

二、消费卡锁客

但凡持有免单券的顾客进饭店吃饭,都可以收费取得一张消费卡,顾客以后来店里吃饭,就可以直接拿消费卡付账。

方案就是这么两个,看起来是不是特别复杂?操作起来也十分容易?那周老板详细又是怎样操作的呢?
当然这里举的活动案例只是很少一部分的办法,我的专栏里还有更多的关于实体店运营的精妙招数以及“套路”,假设你感兴味,可以点击观看。


【3】盈利剖析

我们先来说第一点:送免单券。每当有顾客进店吃饭的时分,周老板通知顾客,只需多花5块钱在店里办理会员,就可以收费取得一张价值50块钱的免单券。持有免单券的顾客来店里消费,就可以享用50块钱的免单资历。

假设你是顾客,你觉得这家饭店的饭菜好吃,再加上如今只需5块钱就可以购置50块钱的券,你是不是会情愿购置呢?

周老板推出这个活动之后,简直百分之90的顾客都选择了办理会员,然后支付那张免单券。假设顾客以后拿着免单券来店里吃饭,那按照店里人均消费80块钱来说,周老板能够没钱赚,但不能够赔钱;假设顾客拿了券也不来消费,那周老板也不亏,毕竟赚了5块钱的会员费。



再说第二点:消费卡锁客。办理了会员的顾客都可以取得一张消费卡,以后顾客每次进店吃饭,周老板都会返20%的金额到卡里,以供顾客下次来店消费运用。

顾客的消费卡里有钱,那是不是下次想要在外面用餐的时分,就会想到这张消费卡,并且优先选择周老板的饭店呢?

假设顾客来了,这张卡就相当于给顾客打了个折;假设顾客不来,那这张卡里的钱不过就是虚拟金额,周老板也赚了。

而且周老板这个返钱的行为,最大的益处就在于,只需顾客在店里消费一次,那么他的消费卡里就会不断有钱,这样不就达到了锁定顾客长期到店消费的目的吗?

所以呀,虽然说餐饮行业产品的滋味是最重要的,但是一个好的营销办法真的可以如虎添翼。各位老板朋友能从中学到些什么呢?

就像这位周老板,用“一张免单券”,一年支出235万,赚了个盆满钵满。
冷蝶 发表于 2021-4-25 13:13:48 | 显示全部楼层
温州老板没有不欠钱的,不是银行贷款就是亲戚朋友借款或许平台借贷,赚了不想还,亏了就跑路
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小小小青年年y 发表于 2021-4-25 13:14:22 | 显示全部楼层
在哪里抄的文章?
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好好学习否故 发表于 2021-4-25 13:15:12 | 显示全部楼层
这手腕全国都有,不新颖
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123458982 发表于 2021-4-25 13:16:05 | 显示全部楼层
过时的套路
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大大博文文mm 发表于 2021-4-25 13:16:40 | 显示全部楼层
转发了
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黄瘟疫 发表于 2021-4-25 13:17:17 | 显示全部楼层
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a714 发表于 2021-4-25 13:17:48 | 显示全部楼层
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呵呵我来了来p 发表于 2021-4-25 13:18:36 | 显示全部楼层
店家的菜味最重要,其次价钱合理,才能存活!
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