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课程案例

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所属分类: 站务管理 课程案例

80后小伙卖肠粉,坚持用这个办法做,只营业半天月入1.5万

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甜如蜜forever 发表于 2021-4-27 08:54:31 | 显示全部楼层 |阅读模式


在广东生活过的朋友应该都知道,广东最著名的早餐莫过于肠粉了,不只安康还营养。在顺德,就有一家十分有名的肠粉小店,每天只营业半天,支出却十分可观!(图片署名: IC photo)



老板名叫熊金洲,往年32岁。十七岁那年,他中专毕业就分开家乡离开顺德打工。与数千工友一样,他的任务就是不停在流水线上组装零部件。打工十年,熊金洲每个月拼命加班干活,最后到手也只要三、四千块钱。(图片署名: IC photo)



后来,他想这样总打工不是办法。于是,他专门拜师学艺一个星期,制造石磨肠粉。后来攒钱开了一家小店,刚末尾生意也不好,一天也只要四五百块。后来,渐渐做开生意变好。(图片署名: IC photo)



熊金洲自豪地说,本人坚持用水磨新颖大米现场制造,有好几个顾客每天必点他做的肠粉。假设他不在,他们宁可不吃也不情愿将就。每张肠粉的厚度控制在1毫米左右,平均30秒左右,熊金洲就能拉出一条石磨肠粉。(图片署名: IC photo)



熊金洲说,泡米考究浸泡时间的把握。夏季天气,大米可以适当久泡。而夏季天气热,大米不宜泡太久。为了保证米浆出来的口感好,又不损失营养,熊金洲清晨1点末尾泡米,清晨5点营业。(图片署名: IC photo)



他曾把市场上的大米拿来做实验,尝试了半个月的时间才确定下口味最好的一款。他的店铺每天早上就能接单约50个订单,一个月上去就是1500单,成为当地同等规模早餐店的外卖王。(图片署名: IC photo)



他还请了三个钟点工帮忙,熊金洲都是亲身到市场挑选食材。不少食客称赞:“能把肠粉做到出神入化,真实是不容易!”(图片署名: IC photo)
米兰实验室棺 发表于 2021-4-27 08:55:25 | 显示全部楼层
我去,明天赋报名学肠粉
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老郑36 发表于 2021-4-27 08:56:18 | 显示全部楼层
30秒拉出一条,这,这[抠鼻][抠鼻][抠鼻]
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xymmo 发表于 2021-4-27 08:57:14 | 显示全部楼层
你好,招学员吗?
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zfbbedam659123 发表于 2021-4-27 08:58:14 | 显示全部楼层
招工吗?
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g3985836 发表于 2021-4-27 08:58:58 | 显示全部楼层
好生意在于口味
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寂寞小小鱼埠 发表于 2021-4-27 08:59:28 | 显示全部楼层
收徒弟吗?我想学
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红红523 发表于 2021-4-27 09:00:05 | 显示全部楼层
叼、又骗人学吹肠粉!
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