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餐饮营销:打折技巧(2)

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风无痕0717 发表于 2021-5-9 10:47:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
2)用游戏锁定年轻群体
随着很多现象级手游的普及,很多餐厅也跟风蹭了一波热度,纷繁推出依据游戏段位打折活动。从客观状况来看,这确实是餐厅一个不错的营销手腕,关于本身的业绩增长是有清楚提升的。这些营销活动很好地迎合了如往年轻人的口味,让消费者可以参与出去有效互动,同时又取得了成就感。也充分应用了这些手游、直播平台的知名度,拉动了本人餐厅的人气,变相地将这些手游、直播的流量转换为了本人餐厅的线下流量。关于餐厅来说,确实是一种十分好的营销手腕。



3)经过应战取得折扣
“人都喜欢有应战性的东西,越是得不到的东西就越想要。”而我们正好可以应用这一点,把打折促销和项目应战结合起来,添加难度,让顾客稍稍努力就能失掉折扣。这样的促销办法会给餐厅带来意想不到的宣传效果。
比如跳远游戏,在餐厅门口,放一块立定跳远的垫子,依据跳远的距离打折,跳到指定位置就可以取得打折或免单。由于每个餐厅状况不同,餐厅可以依据本身状况调整折扣和赠送的菜品、饮品。本来跳远就和健身有联络,加上大家的胜负欲,很容易提矮小家参与的积极性。甚至会有些自以为身体条件好的自动约请朋友过去,直接拉动了店铺人气。能够有人会担心因此赔本,但其实能达到高折扣点的人百里挑一,占总顾主人数的九牛一毛。而且遇到这样的顾客一定要约请合影,然后挂到店里照片墙上,还能构成广告效应。



3.让打折成为惊喜

玩天气:刮风打九折,下雨打八折,下雪打七折。
餐饮行业受天气影响比较大,“刮风减半,下雨全完”,只需是下雨、下雪、天气不好就没有生意。其实我们可以用天气去赌一把,而这种玩法,顾客是十分喜欢的,由于天气是不可控要素,这也就意味着什么时分打折是不测事情,所以打折就会成为一种惊喜。
能够有人说,打这么低的折扣那还不如不干,其实细心算一下就会明白这么做的合理性:
第一,天气不好的时分店里本来就没什么主人,冷热闹清的没有人气,而店铺能不能赚钱跟人气是相关的,由于餐饮本身就不是暴利行业,需求走“薄利多销”的路途。
第二,不管店里有没有主人,日常费用也是照付的——房租、水、电、人工费用一分钱不会少,原材料还会变得不新颖,甚至还有变质的风险。但是经过打折的方式把这些东西卖出去,那结果就不一样了——不只避免了直接损失,而且员工任务充实,构成了良好的任务气氛。
巧妙应用好天气停止打折,假设大家能把这个天气玩好,不只生意不会遭到影响,甚至还能协助店铺做得更好。
其实所谓的营销,就是营销兽性,不过小兰还是建议大家用心做好产品,毕竟再好的营销手腕也是有时效的,真正打动人心的还是产品。
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