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所属分类: 站务管理 课程案例

4个营销策略,让你的串串火锅店人气爆棚

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Katlyn30590 发表于 2021-5-20 12:16:37 | 显示全部楼层 |阅读模式


在互联网时代,中国的消费市场也在悄然发作变化,一群喜欢新、奇、特的年轻人早已成为消费主体。


据数据显示,中国的年轻人群曾经达到2.6亿人。面对如此庞大的消费群体,该如何切中他们的痛点,就成了串串火锅门店运营的关键。


新一代的年轻消费者和老一辈的生长环境不同,在互联网开放、多元、创新的环境熏陶下长大,有着更开阔的眼界和思想,对未来有着剧烈的自信,因此消费志愿也愈加剧烈。


据统计,中国消费市场达到6.5万亿美元的规模,其中一半以上的消费额是95后创造的。


年轻消费者有着多样化的爱好,更喜欢去新奇的场所消费。因此,串串火锅门店的运营策略也应该依据他们的爱好量身定制,才能成为人气爆棚的网红门店。


01


盲盒营销.


最近几年,各大商场随处可见盲盒售卖机,年轻消费者热衷于此类未知且奥秘的事物。


比如,旺旺将56个民族服饰与旺旺经典元素结合,制造了56款盲盒,融入民族元素的外观加之盲盒的体验感打开了众多消费者的收藏欲和消费愿望。


同理,串串火锅店可以将同一个菜品多预备几个口味,以套餐的方式售卖,口味盲盒的方式上菜。


串串火锅店常见的掌中宝都是原味的,而四川锦匠食品还研发消费了蒜香味、胡椒味、酸菜味、泡椒味……丰厚的味型可以满足不同需求,特别适宜盲盒营销。

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02


颜值为王.


网下盛行着一个段子——三观跟着五官走,只需颜值够高就可以疏忽不好的中央。可见,“颜值为王”是他们消费的普遍特性。


有许多网红品牌快速进入大众视野:明星都爱去的大龙燚,众人皆知的川西坝子、门庭若市的青红造了个白……他们的一致特征就是注重本身门店的环境气氛打造,因其美观的门店环境收割了当代年轻人的芳心。


除了就餐环境,菜品的颜值也异样重要。四川锦匠食品的销售代表深化研讨消费者爱好后,到客户门店亲身设计肉制品摆盘,有效提升门店笼统。


03


文娱至上.


这是一个文娱至上的时代,文娱营销成为品牌不容无视的营销方式之一。


当代年轻消费群体不只爱吃,还爱玩儿。假设串串火锅店能将吃和玩儿结合起来,异样能为门店带来流量。


二马家的串串火锅店在店内布置了KTV点歌台,可以边吃火锅边唱歌,这也添加了吃火锅的文娱性,很快门店就成为了众人打卡的网红店。







04


萌趣IP笼统.


互联网时代虽然享用着科技生活的便利,人们异样也承受着快节拍任务的压力,所以萌趣的IP笼统特别抓人眼球。


部分品牌放置了超大公仔雕像在门口,不只可以吸引消费者进店,许多消费者还会拍照发朋友圈,门店便有了口碑传播的流量。


还比如,有些品牌设计了专属的IP笼统公仔,用在菜盘里当做摆件,不只提高了菜品颜值,还拉近了与消费者的距离。







年轻消费群体注重存在感、仪式感、参与感和幸福感,所以,餐饮门店的营销策略要尽能够贴近他们的圈层文明和审美爱好,才能给门店带来庞大的流量。


同时,各大餐饮品牌也应该多样化展现本人的魅力,这样才能打动年轻一代的心,博得未来市场。
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