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开餐饮店必学的营销套路 让你生意火爆

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天亮再走己 发表于 2021-5-29 08:44:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
在餐饮行业中,尤其是一些网红餐厅,大多是应用成功的营销套路,吸引顾客,形成生意火爆的假象。
但是这也不失为一种手腕,可以直接带来经济效益,只需本身食物过关,还是能因此取得忠实粉丝的。那么,餐饮店如何成功营销?有哪些套路?



一、制造排队假象
大少数人都具有从众心思,会选择排队较多的餐厅,他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差。很多餐饮店商家就应用这一心思雇人排队,制造人气。但是让顾客单单排队并不是明智之举,可以在店门口安排一点活动,抓玩玩、做美甲、套圈等,吸引顾客的同时打发时间。



二、菜单定价套路
餐饮定价可以参考超市套路,多一些9.9、29.9、29.8,少一些10、20、30,通常餐饮店都习气以整数定价,是由于顾客付款时比较方便不会出现找零的费事。但是,如今大少数人都是支付宝、微信支付。9.9和10只差了一毛钱,但是会给人一种还不到10块钱的觉得,就会觉得比较便宜。






三、提高翻台率
很多餐厅为了提升翻台率,顾客前脚刚刚分开后脚马上就收拾餐桌。在餐厅人比较多,等位严重的时分这样的做法是没有成绩的。



但是在餐厅还没有人满为患的时分,收拾桌子要适当慢一些,这样反而更能提升翻台率。
空盘子的存在就是一种心里预警,给顾客一种潜移默化的暗示:我曾经吃了很多了,差不多该走了。从而提升翻台率。
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