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实体店营销方案大揭秘(1)

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华梦一生 发表于 2021-6-1 22:36:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
这家店是一家湘菜虾蟹馆,面积有300平米左右,做各种小龙虾,除此之外,还有很多炒菜,干锅等各种湘菜,菜品十分丰厚,滋味也很不错,

这家店停业那几个月天天人气爆满,隔壁异样是做小龙虾的店,毫无招架之力,后来直接关门不做了,

这家店的老板再跟我学习收费盈利形式营销后,吸引了大量客户,瞬间倍增销量,

接上去为你揭秘如何操作的呢,他们开发顾客的策略是什么?

第一步:包装了一款鱼饵,用来吸引客流量,详细是什么鱼饵呢?由于这家店是湖南益阳的一家店,

在湖南这里,一到了夏天最盛行的菜,那相对是非小龙虾莫属了,各种各样的小龙虾吃法,






包装了一款鱼饵,龙虾一块钱一斤,可以吃两斤龙虾,也就是说,在这里,两块钱可以吃两斤小龙虾,

两斤小龙虾吃完,假设顾客再多点小龙虾的话,就原价了,一块钱一斤可以吃两斤,关于喜欢吃小龙虾的人来说,这个鱼饵包装的十分有吸引力和诱惑力,

第二步:宣传推行,由于这个城市本身并不是太大,所以,事先他们就做了一轮复杂的宣传,就是经过宣传单在店铺周边宣传了一轮,靠这款鱼饵就直接引爆了店铺客流量,

由于这家店的各种菜滋味确实十分好,同时,又有两块钱吃两厅龙虾的活动,很多顾客吃完以后,称心度都很高,

那么,这批顾客消费完以后,回去之后,又会做口碑传播,从而吸引了更多的新顾客过去消费,生意特别火,每天生意都爆满,






置信看到这里,你脑袋里一定画了一个大大的问号,这样的鱼饵不赔钱吗?

首先,有一个中心前提,这家店的菜品很丰厚,而且滋味都十分不错,所以很多顾客去了以后,基本上都会再点其他的菜品,就点两斤龙虾纯占便宜的,简直没有,

这么大一点店,一两团体吃饭去了,就点两斤龙虾,也不好意思不是,而且还不够吃,

普通来这家店吃饭的,都是几团体一同来的,一桌一桌的,基本很少有一两团体来的,就是一两个来的普通都会再点其他菜品,中心关键就是这家店菜品种类很丰厚,所以可以保证顾客进店以后还有钱赚,

第二个成本方面,龙虾就是本地的龙虾,进货成本低,益阳就挨着洞庭湖,店里的龙虾都是洞庭湖外面的,所以,批量进货的话,成本并不会太高,

第三个酒水,夏天吃小龙虾喝啤酒,是吃货的最爱,吃龙虾都会点啤酒喝,店内的啤酒最低8块钱一瓶,便宜的啤酒没有,所以全体算上去,是基本不会亏钱的,






这家店除了龙虾以外的其他菜品,口味都十分的不错,所以顾客进店以后,都会点其他的菜品,甚至可以说,这家店的特征菜就不是龙虾,而是其他的菜,这些菜品就相当于店内的主营产品,

所以,这家店最后成功的关键,其实是产品本身过硬,假设店内产品不过关,也就是说主营产品假设不过关,即使靠龙虾这款鱼饵吸引来了大量的客流量,也留不住顾客,顾客也不会做口碑宣传和重复消费,

不要纠结于你的店能否可以买的到低成本的龙虾,由于这基本就不是这家店的关键,关键是让你学习参考其他店铺是如何打造适宜本人的一款鱼饵产品的,

龙虾只是一款鱼饵产品,而保证赚钱的是店内的其他产品,也就是说主营产品,假设你要操作的话,还需求依据本人店铺的实践状况,来设计吸引顾客进店的鱼饵,只需把握住鱼饵打造的中心关键点就可以了,

更多营销知识,请看下篇!
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