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餐饮营销6大坑!都给你排查好了,慎跳!一年可省5位数的费用

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爱可电子蓉 发表于 2021-6-4 21:42:53 | 显示全部楼层 |阅读模式


[size=1.412em]餐饮营销 6个大坑

不管是什么餐厅,或多或少都做过营销活动,有些是集赞、会员等方式,也有就是打折优惠等。其实,营销也不是什么深邃的实际,无非就是让更多的顾客知道你的店,到你这来消费,一切为了让顾客上门消费的手腕都是营销。但很多餐厅老板看似做了营销,却毫无作用,或许你的营销掉进了坑里,下面就来清点餐饮人最容易掉的6个营销坑,希望能让餐饮人在营销的路上能少走弯路。


[size=1.412em]01 收费

收费的东西一定能吸引人吗?在这个消费时代,人们考究的是性价比,假设收费往往给人不信任的错觉,或许是个骗局,总之如今的收费往往不能取得好的宣传效果,反而有点忽悠的嫌疑。


出来吃饭消费的,也不是特别怕贵的顾客群体,那么比起贵,他们更怕被坑被骗,交了智商税,这种收费的营销手腕显然曾经不契合适宜。要想做优惠营销手腕还是要下一段苦功夫的(可以看下往期文章,自创下营销手腕)


[size=1.412em]02 福利

每个餐厅都希望经过一定的福利或许诱惑,锁住顾客,当其实真正能锁住顾客的一定是产品,所以在基于你的菜品是能拴住别人胃的,接上去的福利才能如虎添翼。假设没有前提条件,福利的作用是不存在的。


[size=1.412em]03 集赞

很多人的朋友圈都会出现相似于积满多少赞,享用多少优惠的活动,于是餐饮老板看到此纷繁效仿,但真正能做成极有传播性,达成高收益的餐厅却很少。
缘由有以下两点:





1、集赞内容只表现活动内容,活动缺乏互动性、兴趣性,顾客分享也只是为了一次便宜,但假设有特征效劳或许特征营销游戏,分享后内容会更充实,更吸引人。


2、产品无主推爆款。比如一个新开的海鲜店在集赞时,只强调新颖便宜,没有主推产品,那么顾客图便宜来一次后,餐厅无特征,即使分享了,也无法抓住次要产品,吸引更多顾客上门。


[size=1.412em]04 留人

留不住人的营销是愚笨的营销,是一次无用功。


顾客持有会员卡消费就要享用折扣,这是最基本的要求,除此之外,餐厅应该设置会员其他权益,所以,得给顾客一个充值的理由,让他们享遭到除了88折之外的特权。或许是会员可以享用不用排队的权益,就似乎机场的vip可以有贵宾般的效劳,有专属通道。这样非会员看到会员居然有这样的特别优待,也会意动这样的效劳的。


[size=1.412em]05 赠品

所谓赠品,就是收费赠送给顾客的礼物,是一种增值效劳。餐饮老板们,是不是总是觉得给顾客的赠品太少?赠品多少倒是其次,赠品是为了让顾客消费得更快乐,加深他们对餐厅的好印象。所以,餐厅选择赠品的时分,就要针对不同的顾客把赠品的价值塑造出来。



[size=1.412em]06 闭环

闭环的流程如下图,少了任何一环就不能完成闭环。


缺少市场:没有用户来源,那么餐厅就没有顾客,基本就没有必要营业了。
缺少转化:转化意味着要成为我们的消费群体,假设顾客都不消费,就没有盈利,餐厅也难以持续开展。
缺少留存:无法完成留存,阐明餐厅无法给顾客提升价值,有了转化没留存,管理者该反思下本人的菜品、效劳了
缺少口碑:没用用户构成传播,阐明营销内容引导分享和传播的效果不清楚。缺乏分享,则活动砸得钱越多,越有效。


营销活动假设不能构成闭环,那么这个活动就相当于一次性筷子,用完即丢,毫无可以重复运用的意义,假设每次营销活动都只是“用完即丢”,那么就是糜费成本。营销要提高盈利,那么就要锁住主人,构成会员,才能更好地展开更多营销活动。
图片来源于网络,侵删
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