找回密码
 社区注册

快捷登录

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

QQ登录

只需一步,快速开始

课程案例

关注:4

所属分类: 站务管理 课程案例

五个餐饮营销方案

[复制链接]
同感丶 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
一家餐饮店,生意的好坏都离不开营销。来了解下这五个餐饮营销方案吧!



五个餐饮营销方案

1、提炼共同卖点,创建共同IP

“10分钟上菜,超时收费”,这个上菜指的是上第一个菜,而不是10分钟全部上完,所提炼出的这一句话,一定要能做失掉的,一定要真实存在的,一定要抵消费者担任的。

餐厅可以提供这样的区别于其他餐厅的特征,才能打造属于本人的IP,能让消费者第一时间记住,再次吃饭的时分,可以说“去那家10分钟内能上菜的餐厅吧”。当然,一个鲜明的IP要经得起考验的,要维护好口碑。

2、举行兴趣竞赛,应战记载

每天即时发布最高消费额,但凡消费额超过当日记载的,赠送现金券20%,超过历史记载的,赠送现金券50%。比如:以后最高消费额是1000元,有顾客的消费额是1001元,即可获赚200元现金券;历史最高消费记载是4000元,有顾客的消费额是4300元,即可获赠2000元现金券。

这个活动一经推出,顾客纷至沓来。一是直接刺激当日消费,大部份顾客在接近最高消费额时,都会再点一些酒水来破记载;二是吸引大客户,一旦顾客有大量宴请、高端商务需求时,首先都会思索到该店;三是构成一种话题讨论,比如:“天啊,**店一顿饭花了3万元!”。(当然,公务消费不在此宣传范围内)。人都是有一种或多或少的攀比心思在的,消费到一定程度,一定都会看看到下个阶段会有什么收益,假设多消费100元就可以换回200元的消费券,往往就会多添加一些消费,有形中一步步推高了客单价。



五个餐饮营销方案

3、“借龟宣传”猎奇思想

老板买了一个十分大的大的麒麟龟,30多斤重,在整个市找不到第二个这么大的。把这个乌龟放到顾客进门的中央,搞一个欣赏池,供人观看,并写一个牌子,对乌龟的大小停止特别的阐明,很多来用餐的人,都会议论这个乌龟,主人回去后,也给其它人引见,由于这么很多人平生见到的最大的乌龟,很多人慕名而来。

然后搞个活动,说谁能猜对这只麒麟龟的体重(准确到两),就可以当天消费520元免单,5月20日现场称重揭晓。旁边放上饭店效劳号的二维码,让顾客扫码登录效劳号关注饭店,并在聊天窗口写下麒麟鬼的猜测体重和本人的姓名电话,以便停止通知。

等到5月20日,搞一个现场称重仪式,短信通知参与的人都来见证这次称重,在众目睽睽之下对麒麟龟停止称重,并打电话给电视台报料,让电台采访。结果果真人声鼎沸,全城都在讨论这件事,都来见证这次活动。饭店顾客更是天天爆满,甚至很多游客把这家店当成旅游景点,非要排队和这只麒麟龟合影纪念才走。借助消费者猎奇思想,依托口碑传播,用神龟祥瑞的噱头制造旧事,吸引海量客流。

4、加1元抽奖

“老板,由于您明天消费了200元以上,所以您有一项特权,只需求多加1元钱,我们就收费赠送一道价值25元的菜给您!并且您还可以抽一次奖,这里是我们的奖项,您看逐一下”。然后递给顾客一张卡片(卡片是由PVC做的那种),顾客下次来吃饭拿这张卡片就可以收费换取一道菜。

然后让顾客留下姓名和手机号码,用他的手机号码停止摇奖,中奖信息会在第二天通知他,最重要的是,在结账的中央立一块牌子,下面发布以往手机尾号中奖的状况。至于抽奖,一定是100%中,奖项基本上都是各种面值的代金券,代金券下面注明运用期限,然后规则不能跟其他卡同时运用。

十分复杂,顾客100%无法顺从的多掏了一元钱,然后饭店取得了这个顾客下次消费的时机,小小的一招,饭店的营业额失掉了十分大的提升。



五个餐饮营销方案

5、短信营销

大家有没有发现经过第2和第4个策略我们搜集到了大量的顾客姓名和手机号?这时,短信营销就派上用场了。我们只需求以每月一到两次的频率(最好是节假日),时不时的给顾客发送我们的新菜品信息和打折优惠信息,并送上深情的问候,普通顾客是不会反感的。节假日普通都会常常出去吃饭,很多人吃饭认准一个饭店就会常常去,何况还打折。

餐厅运营是需求策略的,做生意也是需求策略的,合理运用策略就可以起到十分棒的引流锁客和回流效果。运营生意,其实从本质上讲就是运营兽性,把握兽性的弱点,你就能无往不胜。
(此处已添加小程序,请到昔日头条客户端查看)
果岭人生孤 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
转发了
回复

使用道具 举报

子不语不r 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
转发了
回复

使用道具 举报

不负责任不行盖 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
转发了
回复

使用道具 举报

甜甜9whmq 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
转发了
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 社区注册

本版积分规则

发布主题 快速回复 收藏帖子 返回列表 客服中心 搜索 VIP会员

联系我们

对话产生契机,讨论收获惊喜, 只为成就无限创举

湖北省 武汉市
武汉客厅E栋904-905

欢迎来这里一起喝喝茶,
聊聊你的产品。

+86 132 3711 5432
(9:00AM-6:00PM)

代理合作请联系本号码
业务合作请点此处

洽谈合作
admin@vfuw.cn

共享万亿级市场
工作日24小时内回复

加入我们
jiangheng@vfuw.cn

我们欢迎每一个对设计怀
有疯狂激情的人。