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舌尖上的端午节,火锅店“粽子营销”如何玩出新把戏?

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象棋达人 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式


端午节又称“五月节”,山城处处飘着粽子香。

每到节日,有想法的老板总要想方设法来点创意营销,以此来生动餐厅生意。像休息节、520、儿童节等等都没有放过。

眼看马上端午节就要来了,围绕粽子的营销有哪些创意营销点呢?如何才能让本人的火锅店与“粽”不同?
01

打折、满减,虽老套却最有效

端午节小长假时期,很多商家都是经过方式多样的“端午节”折扣、满减、发放优惠券等促销活动,对全场菜品停止超值优惠,以此掀起端午消费热潮。

针对端午小长假异地游客,一些商家更是针对性地推出折扣活动。

凡外地游客均可仰仗端午节假期前后三天以内的出行票据(机票、火车票、汽车票),到火锅门店消费立享菜品6.8-8.5折不等。

别看打折、满减最老套,却是最有效,关于店铺品牌宣传和引流起到很好的作用,带来一波消费热潮。

除此之外,有些店也会引入更多顾客体验类活动,迎来一波小高峰。往往就是这么老套的营销手腕,消费者却永远情愿买单。



02

进店消费就送粽,人人有份

到店进店顾客,均可失掉一枚特征粽子。




所谓特征粽子,就要在特征上下一番功夫。比如,一笼自带滤镜的五彩粽子,你会情愿为它点赞吗?

网络时代,最少不了的就是秀,晒,炫。尤其是在端午节这个严重的日子,人们会有意中分享一些与节日有关的趣事。

要有效应用这种收费的推行方式,就需求商家在细节方面下功夫布置。经过精心布置,或许设置活动奖励,引导消费者晒单。

03

引发咸粽vs甜粽口味之争,投票赢粽




甜粽党VS咸粽党,这是网络上的万年之争。甜粽VS咸粽,就跟豆腐脑的甜咸之争一样,每年这个时分务必会有一场决斗。

商家可在节前3-5天就进入宣传期,对几款特征口味的粽子展开甜咸投票,胜方可仰仗投票证明于就餐消费后收费支付相应粽子一枚。

依据预算,可限定人数或提早完毕投票,相应粽子可做小份等。

04

设置游戏区域,预祝高“粽”状元




“粽子”得“粽”与“中”谐音。端午正值高考完毕几日,可提早在高考前就设置游戏区域,高挂不同高度的粽子作为应战。

摘下相应区域的粽子,可取得相应的奖品(如折扣、粽子、香囊等),相应的粽子可用吉利的称号命名。

也可在店内设置“糕”“粽”状元DIY体验活动,还可设置背板或相应区域墙壁为希望墙,约请人们写下“高粽状元”的美妙祝愿,粘贴在墙上,衬托活动气氛。

05

万物皆可火锅,端午节火锅涮粽子

“辣粽”是什么滋味,你试过吗?

去年,重庆就有火锅店商家一举打破传统的甜粽、咸粽吃法,创意地推出“硬核”吃粽子的创新吃法——“辣粽”,行将端午节粽子包装成为新菜品“火锅涮粽子”。




在火锅店里,将粽子涮入红汤火锅中,糯米粽被火锅的麻辣所包裹。不过关于喜欢麻辣的人而言,涮好的粽子蘸上辣椒面也是一道“人气美食”。




很多吃过火锅涮粽子的消费者就表示,烫过的粽子并不油腻,让传统甜咸的粽子又多出一种“辣”的吃法,算是体验到不一样的端午节,感受浓郁的节日气氛。

对重庆这座城市的人来说,真可谓“万物皆可火锅”,粽子也不例外。火锅涮粽子也算是“烫”出了新高度。

06

火锅店联名,新奇口味“粽子拼盘会”




端午节也是粽子们争奇斗艳的时辰。

近年来,围绕端午节各品牌商、电商平台、餐厅、网红直播间、新批发超市、便利店、以及家门口的早餐铺里,奇特口味粽子频频横空出世,各种粽子联名款依然炽热。

粽子作为每年端午节“复生”一次的网红食物,比起好不好吃,大家更在意它能否美观,能否够新颖和有概念。

看看商超,与传统口味粽不同的是,很多商超往年就推出了很多“口味共同”的粽子。如:红烧排骨粽、什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽、螺蛳粉粽、水晶粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”,甚至连“跳跳糖”也包进了粽子里。

很多餐饮品牌在招牌口味上做文章,推出相应口味的粽子。比如:某鹅火锅店在端午节之际,在店里上架了应景的鹅肉粽。

还有的品牌,结合其他品牌一同向市场推出联名粽子。比如:某火锅品牌就与奶茶界的联名大王一同推出了麻辣小龙虾粽、麻辣牛肉粽等等。




从这些新奇口味可以看出,商家们为了粽子营销也是煞费苦心了,其实,都是为了迎合年轻人而改良出来的“创意产品”。

听说粽子的销量普遍还不错,但口感嘛,就仁者见仁智者见智,各有所长了。



结语

在六月份,除了儿童节、备受关注的高考、端午节以及父亲节,都是可以成为火锅商家们借势营销的关键点。

各类节点活动,依据门店本身特征及实践状况,制定适宜店铺的营销活动,构成共同的营销点。

既可以分开设计,也可以相互融合穿插停止,做成连接嫁接节点的“促销月”,以延伸活动期限及效果。

归根结底,商家在端午节玩“粽子营销”的意义,无非就是在给新兴一代的消费者,除了传统粽子之外更多的惊喜,而这些惊喜,便是接近这些消费者最好的途径了。

(本文图片来源于网络,侵权即删)
垂耳兔23 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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在绝望中幻想菏 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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暮然柒 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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