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5个让餐厅体验感暴增的小技巧,学会了能让主人收费给你做宣传

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张玉萍Pilar 发表于 2021-6-12 22:00:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
餐饮创业者都知道这样的一句话:开店容易,守店难!说得就是创业者有点资金就可以开一家店,但要想把店面做活,做得风生水起,则难度加大。如今餐饮行业竞争更大了,为了守住本人的店面,不少餐饮人在营销上花了很多心思,就是为了留住主人。


那么如何在顾客进店后对餐厅有较高的好感度呢?这5个让餐厅体验感暴增的小技巧!快收藏!





[size=1.176em]一、用餐前提供特征的小零食
许多餐厅都会在正餐前送给顾客一份小零食和饮品,比如小凉菜、瓜子、水煮花生、酸梅汤等。这样做可以缓解顾客在等候上菜前的那份无聊,也可以作为餐前小点心垫垫肚子。甚至有顾客为了特征餐点小吃而二次光临的案例。



所以千万别无视餐前小吃,要制造出本人门店的特征小吃,最好容易制造,这样的话上菜也比较快;口味不重,毕竟来店里吃饭的人也有孩子、老人;可以添加食欲的,看着就让人胃口大开的食物。
[size=1.176em]二、控制重量
要知道如今的人,比起重量,更喜欢多样化,多口味,就是量少,样式要多。



更注重质量。因此建议最好用小碟子装,可以多种菜品混合搭配。多种菜品的可以满足不同顾客的口味。也可以让顾客有得选择,不是只局限在一道菜,多种菜色顾客会觉得餐厅大气,更能添加顾客的好感度。
[size=1.176em]三、组合套餐
如今消费者普遍患有“选择恐惧症”,不如事前替他们做好选择。以组合套餐方式展现,且在外卖的数据上,也以套餐方式呈现。但是每个单品依然也要单列。



比如我们依据不同的营养菜品,搭配,做一个营养套餐,或许养胃套餐,等等都会十分吸引人!当然,定价不要过高,不能超出顾客预期。
经过搭配,添加了客单价,也处理了消费者的选择难的成绩。
[size=1.176em]四、餐厅气氛
餐厅的装修、环境、灯光等,抵消费者的体验影响也比较大。
有的餐厅餐具选择一致样式,大部分选择的都是定制带logo的餐具。



音乐的播放也是依据店内顾客数量,假设是就餐高峰期,上座率高,有排队等候,可以将音乐放的愉快一些;若是非就餐高峰期,则可以播放舒缓音乐。
装修作风上也依据自家的特点,定制属于契合餐厅特征的餐具等。


[size=1.176em]五、添加小福利
添加小福利是为了给顾客超等候值的体验感,超出了等候那么就会让顾客心思觉得占了便宜,觉得来就餐反而赚了。
比如夏季天热送一杯冰镇酸梅汁,也可以特地做个发朋友圈集赞送礼品的小活动,既给消费者增值体验又为店铺做了收费宣传。或许赠送小龙虾,这样的力度更大。



这里提示的是小礼品,不要是钥匙扣,打火机这类的。一定要跟店铺相契合的,比如布偶或许其他有价值、高档的的东西。某平台常常能刷到海底捞给女生送的仙女棒,虽然也没有什么集赞活动,这些事顾客自发的分享,也相当于海底捞在这个平台多了一次曝光,一次收费的宣传。


如今,吃饭先拍照发朋友圈曾经成为常规操作,知道人多了,大家就跟着来,人都有猎奇心,只需确定了,就会大势宣传。


图片来源于网络,侵删
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