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明亏暗赚!赔本收费送却增收数倍,这家快餐店的运营秘诀是什么?

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诗人路漫漫漫r 发表于 2021-6-29 07:30:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
近几年最火的商业形式应该非收费形式莫属,当然收费形式并非真正的收费,一切的收费形式背后都有设计,收费的东西其实最贵。
下面就来分享一个快餐店应用收费形式转亏为盈的案例,希望大家能从中得出阅历。
有位做餐饮的王老板,守着一家300平方米的饭店,整天和周围商家打价钱战、互抢客户,做活动基本没效果,有主人引来了也是奔着占便宜来的,基本赚不了几个钱。
后来用“前端引流,后端赚钱”的收费形式思想,设计了一套营销策略之后,客流量不断,支出也翻好几倍,再也不用担心赚不了钱、面临开张的风险。
他是怎样做的呢?
王老板的饭店次要是做快餐生意的,营业时间普通是半夜和早晨,早上其实是闲暇时间。所以他又做了一个早餐的项目,招了一个做面点的厨师,把早上的闲暇时间应用起来,早餐时间卖包子、烧饼、豆浆、油条等。
早餐项目启动以后,王老板就在餐厅门口挂了一个横幅——本月1号-30号,收费送包子!



每人每天都可以收费领一个包子,没有任何条件限制。这个活动出来后,左近很多商家都等着看王老板的笑话,觉得他不能够真的坚持一个月,就算坚持上去了也会亏很多。
没想到王老板真的坚持上去了,而且店里的生意变得十分红火。
有很多顾客被收费送包子的活动吸引过去,当然他们不会只领一个包子,如古人民生活程度变好了,普通人买个早餐都会花5元以上,而且一个包子也不够吃,所以领完包子一定还会再买其他早餐。有些人就说那我就来这家店领包子,去别家店买其他早餐。这种人极少极少。
首先,顾客上门领完包子,潜看法就会对这家店有一份歉疚感,正所谓“拿人手软,吃人嘴硬”,既然要买一定不会再去别家;其次,这家店的早餐滋味都不错,早餐样式也多,所以被活动吸引过去的人基本会在这家店购置其他商品。
收费送包子的活动不只是为了赚早餐部分的钱,最重要的一点其实是为饭店引流。
活动成功聚集了人气,吸引了很多新客户来这家店消费,客户吃了收费的包子,会对这家店有个好印象,半夜或许早晨吃饭的时分看到这家店,也会有一部分客户来这家店用餐,老客户就不用说了。



经过早餐送包子,一来从早餐上赚到了利润,二来把一部分客户转化成了半夜和早晨的快餐客户。
一箭双雕。
一个月后活动完毕,客户稍微有点增加,但是生意比之前好上很多。
要知道,当一个用户在一个月里常常(当然会吃厌,不能够天天来,但是普通会有十几天)来这家店吃早餐以后,也会构成一个习气,活动完毕以后,这些客户也会习气上这家店买早餐。
如今懂了吧,收费的东西其实最贵。这种收费的思想形式到如今还有很多人不敢用,怕吃亏。但是前期不吃点亏,前期怎样赚钱?互联网时代,思想形式不能原封不动。首先要用收费的产品引流,有了客流,想要赚钱就容易多了。



另外,实体店营销中还有很多办法和策略可以尝试的,假设你想获取更多营销方案,可以看看大众号导流宝。导流宝提供各种收费的商家活开工具与活动攻略,并且拥有72投广告平台的广告资源,掩盖8亿多用户,分分钟带来1000客流量。
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