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三重礼:炎炎夏日,餐饮店有何营销良策?

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蜜蜜ss2017 发表于 2021-6-30 12:14:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
到了夏季,很多餐三重礼饮店铺多少会遭到一些影响,火锅、串串这些有清楚时节性淡季的品类便是例子。

餐饮老板假设不想您的餐厅在炎炎夏日处于困境,就要留意以下几点营销技巧。

1、冰凉消暑品,收费赠送

夏季,顾客就会有点反感麻辣、油腻的东西,即使对某家火锅或烤肉店情有独钟,也会望而止步。



假设商家能在夏季收费赠送相似绿豆汤、酸梅汁、雪糕等降暑神器,再加上礼品定制冷气十足的空调,能有效处理顾客“由于炎热提不起食欲”的痛点,而且还有几大益处:

一是破费很少的成本,有效地吸引顾客进店并提升顾客好感度

二是避免顾客排队产生怨气,让他们更情愿花时间去等桌。



同时,商家可以推出凉菜、凉粉等优惠开胃菜,既能有效地添加顾客食欲,又十分受年重活动策划消费者喜欢,关于这样的美食总是忍不住要尝上一口,并且其操作简易!

2、优惠促销活动,燃爆盛夏

不少餐饮店,到了夏季能够只会有一些老顾客来捧场,要吸引新顾客,这时分适当做一些优惠活动会起到不错的效果。

一是消费满赠,如消费满100送100,消费满200送200等,活动足够吸引人,会带来更多的顾客参考三重礼的赠品营销形式;



二是消费送积分,如满100就返双倍积分,可在本店线上积分商城停止兑换,促进顾客二次消费。

虽然从表门店礼品面看赠券力度不是很大,但关于持有赠券的顾客来说,在第二次选择异样条件的餐厅就餐时,难免会优先选择有赠券的这家餐厅。既培育了会员的停业礼品忠实度,而且提高了消费频次。

3、打破次元壁,创造“新把戏”

随着人们生活程度的提高,对“美食”跟“环境”的要求也逐渐提高,不只要滋味好,还要装修好,工业风、陆地风、性冷淡风等。

餐饮同质化时代,差异化创新成为救命稻草。餐饮人要不断坚持创新和出其不意,除了环境吸引顾客外,最终还要回归到产品上,毕竟滋味好才是留住顾客的第一要素。



4、整合渠道,完成营销闭环

餐饮营销实践操作中,都会面临一个应战,如何在有限的预算前提下,用进店礼适宜的媒介投放平台与方式,操作一个有话题性的议题,精准触达目的消费群关注。

广告营销开展到如今的互联网高速时代,社交化营销和产品销售早已接轨,不产生销量的营销都是耍流氓。

比如,儿童月营销活动,以“儿童节不只是小儿童的节日,还是大儿童的节日”作为营销主题。



一是专设儿童套餐,除了吸引小儿童外,大儿维护礼童也来个儿童套餐,倍有仪式感;

二是以儿童套餐作为契机,比如成为会员,可享用儿童套餐第二份半价;

三是在朋友圈投放本地广告造势,仅用了1万多的预算,以卡券和高颜值美食图片,为餐厅品类强势吸引又一波客流。



无论是新颖的传播载体的片面造势,还是整合产售后礼品的集中发力,只要抓准消费者心态,精准洞察市场大数据,勇于不断尝新,才能铸就属于本人的餐饮品牌。
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