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课程案例

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所属分类: 站务管理 课程案例

广西老板开中餐厅,牛排只卖9.8元,5天裂变700名会员,复杂易学

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梨波儿 发表于 2021-7-8 14:07:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
如今生意不好做,餐饮行业的生意更是难做,很多餐饮老板费尽心思、消耗大量持续把店开起来了,结果折腾一整年,最后给房东白打工,然后就末尾哭死,说是餐饮行业基本赚不到钱,末尾见怪行业、见怪市场。但为什么有些餐饮老板能赚大钱,而有些餐饮老板只要赔本的份儿呢?



假设说去年的餐饮行业不赚钱,那倒是情有可原,毕竟去年的疫情确实是让人十分恼火。但自从疫情好转之后,也有不少餐饮老板赚到了钱,为什么人家可以,而你不行呢?大家有没有想过这个成绩?
明天我就给大家带来一个案例,中餐厅老板推出活动,牛排只卖9.8块钱一份,最后在短短5天的时间里, 取得700名会员顾客。假设你以为这位老板会亏的话,那你就大错特错了,人家不但不亏钱,反而月赚23万。
【1】案例背景

这家中餐厅的老板呢,就是明天要给大家引见的案例主人公。老板姓周,是一位70后美女,往年也48岁了。大家别看周老板也是团体到中年的人,但论起外貌和身体来说,周老板真的不输年轻小姑娘,毕竟年轻小姑娘虽然有朝气、有生机,但中年女人也有属于本人的成熟魅力。而这位周老板呢,显然是把这种魅力发扬到了极致,不只中年男人喜欢她,就连年轻小伙子,就情愿多和周老板聊聊天。
不过呢,以上这些都是周老板的私事了,我们就来说说她在做生意方面的阅历。周老板这家中餐厅,其实也开了有几年了,地段还算不错,在步行街外面。所以客流大,所以周老板的生意不缎阑错。
但是去年疫情是个什么状况,想必大家也清楚,歇业了整整小半年,不管当初生意有多好,普通小老板也不能够经得住这样的盈余,所以周老板呢,也亏了不少钱。等到中餐厅重新停业之后,这种状况都没有缓过去,由于基本就没什么顾客进店消费。
为了挽回损失,周老板玩了一招特别狠的,原价98块钱一份的牛排,如今只卖9.8块钱。结果呢,顾客纷繁前来,周姐不但不亏,反而血赚。



【2】方案引见

一、牛排只卖9.8元一份。
周老板推出活动,活动时期,只需顾客进店,然后花9.8块钱,就能享遭到原价98块钱一份的美味牛排。
二、充多少送多少返多少。
周老板还推出充值活动,不管顾客充多少钱,除了可以失掉相应的充值额度之外,周老板还额外赠送相反的额度,最后还会把顾客充值的钱,返还给顾客。
以上两点,都是周老板在店里推出的活动,看到这里,大家能猜失掉,周老板究竟是怎样盈利的吗?

任何行业,只需你明白这行业的赚钱形式,懂得应用一些小办法,生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧,可以看看下方专栏合集中,高手现成的经商策略。

【3】盈利剖析

我们先来说第一点:周老板搞了一个“低价引流”的活动,在活动时期,只需顾客进店,就可以只花9.8块钱,享用原价98块钱一份的牛排。
有人就说了,你这个牛排一定质量不好吧?不然怎样这么便宜呢?其实啊,就活动来说,9.8块钱和98块钱的牛排用料是一样的,这时期没有任何差别,不然这周老板不是砸本人招牌吗?至于为什么会这么便宜,一定是由于背后有套路呗。
详细是怎样回事呢?周老板提出,只需顾客在店里充值98块钱,然后就可以参加这个活动了,之后再额外支付9.8块钱,就能吃到这份牛排了。
又有人说了,那我这还额外多花了钱,我干啥要参加你这个活动?我又不是脑子有成绩,上赶着吃亏?



这时分就不得不说第二个活动了,周老板提出,只需顾客在店里停止充值,不管充值了多少钱,都可以享用“充多少得多少送多少返多少”的福利。
详细是怎样回事呢?假设你充值了200块钱,那么你除了可以取得200块钱的消费额度之外,周老板还送你200块钱,之后还会返你200块钱现金。有了这个活动,你还会顺从充钱吗?
那这个活动又是怎样赚钱的呢?
这个充多少得多少我就不说了,至于这个送多少,就是送你的抵扣额度,以后你来店里消费,就可以打折,至于打折的钱,就是从这个抵扣额度外面扣,不断到你的抵扣额度用完为止。
那这个返现又是怎样回事呢?就是你以后带朋友来店里消费,就可以享用10%的提成,当你的提成拿够了这么多钱之后,你就不再享用这个权益了。
当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的办法,我的专栏里还有更多的关于实体店运营的策略、时机以及“套路”。并总结了上百个如今最前沿的赚钱行业以及新门类。假设你感兴味,可以点击查阅有没有适宜你的项目。

最后,周老板就是这样,在短短5天的时间里,裂变700名顾客,并且月赚23万。
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