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所属分类: 站务管理 课程案例

餐饮店如何做促销才能达到最好效果

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我要去2018 发表于 2021-7-11 14:45:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
[size=1em]首先我们要知道,为什么做活动,做活动的目的是什么,怎样样做既要达到目的,又要浪费成本和保持利润呢?


[size=1em]当然,活动办法有很多,每团体的侧重点不一样,方案就不一样,明天我们就来讲其中的一种很适用的办法供大家参考。


[size=1em]其实餐饮店做促销活动,千万不要再做全单折扣了,你打个9.5折或许8.8折,关于顾客来说基本没有吸引力,你要是一冲动了,来个全场5折,不但本人没利润,而且呢,关于那些没来过店的新顾客照样没有吸引力,由于他基本不知道你的原价是多少,也就不知道5折儿究竟算不算便宜,应该怎样做呢?


[size=1em]做单品爆款活动,找一款店内的受欢迎的、大众的、价钱透明的产品,不赚钱,做超低价引流。比如,北京烤鸭原价198元/支,会员价只需49元;麻辣小龙虾,原价98元/份,会员价只需9.9元;均西冒菜原价60元一斤的上等牛肉,会员价只需20元一斤。




[size=1em]至于会员的门槛儿,你还可以灵敏设计,单品爆款活动的益处,就是对顾客来说价值感明晰可见,关于我们本人来说,牺牲的利润其实十分的有限。其实,这种活动的办法应用的就是心思学原理——比例成见。这就好比,你去买两百万的奔驰,人家给你打九五折,便宜10万不少了吧,但是和总价200万比,你还是没啥觉得,假设把活动变换一下,改成加1000元送价值10万元的加油卡,虽然,我们能够还是买不起,但是会立马觉得他太超值,你赞同不?
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