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所属分类: 站务管理 课程案例

餐厅活动策划方案解析

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123457462 发表于 2021-7-26 22:31:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
活动策划准绳:
1.参与人群尽量要广,参与的基数要足够大,才能保障转化总数
2. 顾客的实践操作要尽量简化,途径要短,客户参与率才会高,
复杂的事情要用本人的店员完成,效劳要到位
3. 活动要简明,用户一看就明白,附加条件要突出,顾客反而心里更有底
4. 活动产品必须爆款,优惠都做了,必须赢个好评,要不哪来回头率
活动案例1:闲时营销
闲时营销执行的难点在于闲时本身就没人,参与人群少,忙的时分提早做优惠券吧,顾客等到能用的时分优惠券都不记得了,所以我们需求处理用户保存及运用提示的成绩。
处理方案:大众号文章+微信卡券
应用人群多的时分,引导顾客关注大众号,自动推送一张卡券,指定闲时失效,这种卡券是支付到微信卡包,不会丧失,到期3天前会有微信提示,第二,可以运用时大众号推文提示,这就是为什么让顾客关注大众号支付而不是直接扫码支付的缘由。
适用月份不同顾客有清楚变化的商家
活动案例2:节日营销
节日营销次要指法定的节假日,这个时分我们要营建良好的节日气氛,菜品上有可行的,也可以推出节日单独的菜品,如:春节年年不足(红烧黄河鲤鱼),儿童节整个五彩童年……就是依据节日专门组合一道菜,用节日的名字命名,详细食材和名字多般配不必很较真,是那个意思,好吃就行。中国面点可以做出各种外型,让他们创作个节日的菜品,不是成绩。
处理方案:提早一周开启节日营销预热,店内摆放易拉宝,吸引顾客自动参与,第二:节日末尾前3天大众号推文,展开线上宣传,看文章即可直接支付节日优惠凭证,如:赠送一份节日菜品。
用心做的事情播种自然好,精心预备一份节日菜品,异样的节日文案也有不一样的效果,不要千篇一概的节日祝愿,一点被祝愿的觉得都没。
活动案例3:会员营销
会员营销作为店内的长期营销政策,是一种战略层次的东西,可以说是对店铺运营起决议行作用的。会员不只是储值了才叫会员,关注了我们大众号的都是我们的会员,这叫粉丝会员,只需我们这里有留存信息的都视为会员,只是他们的权忆贡同,甚至说没有给与权益(没有做会员营销),所以我们这里的会员营销是狭义的(可以了解为顾客管理),这也是和我们活动的设计初衷相吻合的,尽能够多的掩盖更多的客户群体。
为了群体最大化,我们的会员营销还应该包括会员的直系亲属,这个很多商家都疏忽了,但是实践状况是,一家人再同一个商家处普通都是只办理一张会员卡的,所以接上去我们说的会员是包括他直系亲属在内的。
会员营销次要从以下节点出发:1.会员本人的节日:会员生日、结婚纪念日(有宴席的商家剧烈建议做);2,店内推出的会员日,如18号是某店的会员日,当日东西买1赠1;3,常规的会员权益,如享用储值赠送,消费折扣,消费积分,菜品会员价,消费赠果盘等
处理方案:公示会员权益及成为会员的方式+大众号会员组信息通知
会员生日、结婚纪念日单独对该会员发送祝愿和礼物,约请到店;会员日大众号推文提示到店;线上直接储值,活期给会员推送优惠券等。
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