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成本300多元,播种7万+营业额,餐企营销的新出路在哪里?

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真好210 发表于 2021-8-5 17:30:27 | 显示全部楼层 |阅读模式


在实体经济竞争剧烈的大环境下,餐饮老板的运营焦虑也不断增长。新店要快速引流,担心耗时耗力但带客效果不理想;老店要持续获客,传统营销渠道竞争饱和,如何另辟蹊径取得新的客流量也是难题。

不过最近有一批餐饮企业,成功处理了这个成绩。有餐厅用300多元的成本,播种了7万多元的营业额?它们终究是做对了什么?它们的运营办法论又有什么特别之处?

只要大主播才能带动成交?

汉江山烤肉,是武汉傲创巨恒餐饮管理有限公司旗下的烤肉品牌,目前在武汉拥有5家直营店。作为集团的重点开展品牌,汉江山也肩负起了探求抖音推行的义务,它的推行效果将直接影响集团众多餐饮品牌的市场营销策略。

作为抖音赛道的“新兵”,汉江山十分忐忑,总觉得只要大主播才能有人气、带成交量,他们初次直播能够无法取得高人气。但,实践状况出乎一切人预料。



经过研讨其他餐饮直播间的“方案”,汉江山敏锐发现了DOU+的存在,并在第一次直播时投放了DOU+停止试水,希望能为直播间“加一点点热度”。结果,首战直播就取得4000多观众,销售额更是超11万元!

尝到DOU+甜头后,汉江山燃起决计,在“DOU+小风车引流”功用上线结武断选择运用,投放了4000元。这次,汉江山直接斩获了16万销售额,直播最高在线人数提高了近2倍!不只完成了流量与销量的双歉收,还提升了粉丝粘性。

怀着紧张的心境接触抖音直播的还有春熙台韩国料理。5月27日,春熙台在毫无阅历的状况下,末尾了它的抖音直播初体验:不知道直播时怎样讲、怎样卖才能吸援用户的购置欲,连主播都直言“对这场直播心里没底”。

在这种状况下,春熙台选择了“DOU+小风车引流”作为辅佐,来开启第一战,仅投入500多元的营销成本,就取得了高达3.5万元的销售额!更令人惊喜的是,随着春熙台韩国料理热度的提升,在抖音上线的188元双人餐也大大提升了门店的客流量,客单价也从70+提升到了100+!首战告捷打开了营销新赛道,春熙台对未来决计满满,预备一展身手。

互联网时代不缺流量,但很多公司在营销时都遇到同一个成绩——流量够多,但吸引来的流量不够精准,很多是有效流量。据悉,DOU+努力于精准投放,为用户处理这一难题。拿餐企来说,DOU+相当于一个“生意杠杆”,支撑餐企以小博大。餐企可以依据实践运营需求,自定义需求重点掩盖的人群,从而准确触达“高意向”人群,完成以可控成本,撬动"数量"与"质量"上双高的流量效果。

明晰量化“线上传播到线下消费”效果

作为一家才成立八个月的餐饮“萌新”,GOTO环球游览餐厅不断在探求:如何才能明晰量化“线上传播到线下消费”的转化效果,从而精细化的控制营销成本,带来门店生意的利润增长。

为此,在入局抖音后,GOTO餐厅尝试“组合拳”出击。首先,做好企业号的阵地搭建,让粉丝沉淀在GOTO餐厅的官方“大本营”;其次,活期更新创意视频内容,提升账号生动度;再次,达人探店协作,以丰厚方式扩展门店地址的展现范围;最后,为优质视频投放DOU+“门店加热”,试图快速完成冷启动,打出品牌知名度。



理想证明,GOTO餐厅的策略很好,在持续为短视频投放DOU+门店加热后,目前门店约有5成以上生意来自抖音。在GOTO餐厅看来,DOU+就像品牌的减速器,协助品牌将好的内容、好的产品、好的效劳更高效快速地传播出去,目前,GOTO餐厅曾经做到了上海市中餐榜第二名(月度)。未来,GOTO餐厅希望上到心动榜单,进一步夯实头部梯队位置。

北京珍海肴海鲜自助餐厅,对精细化营销有异样的诉求。

珍海肴自2018年创立至今,已走过了4个年头,从街边小店一步步做大做强,成功在高端海鲜自助排位中拥有了一席之地。但是遭到去年特殊状况的影响,店铺生意直线下滑,一度堕入困境。面对生意下滑的困局,珍海肴创始人决议转阵线上营销,放手一搏,他第一时间想到的就是抖音,以为抖音应该会是“下一个生意角斗场”。

营销初期,珍海肴担心抖音号粉丝量刚刚过1000,仍在起步阶段,短视频很难达到预期的传播效果。为了快速被更多人知道,提升传播力度,珍海肴选择了DOU+为引荐菜品特征的短视频加热。在遭到一定关注后,珍海肴摩拳擦掌地投放了DOU+门店加热,让短视频能定向对门店周围几公里的人群停止引荐。令人惊喜的是,只投入500元,珍海肴就播种了4万+销售额!为此,珍海肴后续又一鼓作气,又投放了388元的DOU+优惠商品推行,一举取得72440元的买卖成绩。



很多餐企都"领教"过,线上营销流量轰轰烈烈,线下消费却“店前车马稀”的状况,这就存在一个从流量到真实消费的转换难点。而DOU+的门店加热的优势在"默许选择左近6km投放",正好对口处理这个“转换难点”。商家在选择DOU+门店加热投放目的后,平台会更侧重于在视频挂靠的门店地址"左近"提升曝光率,关于餐厅来说,"左近"的人恰是关键潜在消费人群,进而完成转化效果的提升。

GOTO餐厅和珍海肴的营销阅历正通知我们:品牌力+优质的短视频内容,可以构成传播力的基础;DOU+的运用可以起到"缩小镜"的作用,协助餐企缩小品牌势能,扩展内容传播;DOU+门店加热又能把"缩小效果"精细传播至目的群面子前,以此带来更高效的流量转化;三者合力,可以有效协助商家完成生意增长。

餐企的获客难题迎刃而解,生意翻倍增长

在广州拥有11家门店的“清漫派对餐吧”,在2020年就守旧了抖音企业号,但没作为重要渠道运营,事先营销效果并不理想,很快停摆。

直到2021年,清漫派对餐吧得知抖音可以售卖优惠套餐后,又末尾重新审视抖音运营,并专门组建了新媒体团队运营抖音企业号。这一次的“注重”有了播种,清漫派对餐吧"火了",每天上百桌主人从抖音到店消费,清漫派对餐吧也在5月份一跃成为广州美食人气榜第一名,视频热度超5238万。



5月中旬,清漫派对餐吧在优质内容的基础上,探求投放了DOU+"优惠商品推行",它让短视频被精细引荐至对美食品类感兴味的群体中。几天后,清漫派对餐吧的销售额增长1倍,完成了预期的营销缩小效果。

之于商家,做用户增量难的不只仅是从0到1,更是从100到101。从组建专业团队、制造优质营销内容,再到投放DOU+"优惠商品推行",清漫派对餐吧找到了"新增量"。由此可看出,选对营销平台,用对推行工具,并且实时调整营销思绪,对内容、渠道、投放等停止系统地运营优化是可以协助餐企老板破局的重要办法。

在抖音这终身意大盘下,餐饮商家的流量更看重"精度"与“划算”。借助 DOU+的精细化投放,餐企完成了生意的持续"焕新",品牌知名度失掉快速提升。不管是新晋入场冷启动,亦或是已开展成熟寻求量级打破的餐饮品牌,在短视频、直播的内容生态下,DOU+都是餐企超优性价比的“增量杠杆”。

“精细化”也或将成为餐饮商家未来的重点营销思绪,以更聚焦的营销投放,播种餐饮生意的更多增量。

作者:徐晶卉

编辑:张懿
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