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课程案例

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80后小伙开包子铺,应用“一杯豆浆”,一年收50万,都是套路

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凌8乱 发表于 2021-8-8 20:54:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
包子、饺子,都是中国人民最爱吃的面类食物,千百年来的传统,让我们在很多时节都会想到吃这两样食物。甭管是西北糖包子,肉包子,菜包子还是西南蘑菇包子、豆腐包子,各种各样的海鲜包子都可以惹起人们的喜欢,都有足够大的市场。
但是,只需是触及餐饮这一块的生意,我们都需求留意三个成绩。



选址
做餐饮行业的店面选址十分的重要,要看你的周边究竟要选择同质化的餐饮店?还是找一家香饽饽——压根就没有你这个产品的中央,俗话说对手在的中央也是客户在的中央,这个事情依据你的实践状况来考量。



餐饮产品
你这个店究竟是要卖早餐,中餐、晚餐还是都能卖,假设卖的话,有没有什么产品特点?假设一口吻全部营业,但是没有一样是让人们难以忘怀的,那么就会被其他专门营业的一些竞争对手给挤下去,毕竟人们关于一个店有好吃的印象才对。
而假设一家店早餐的包子滋味普通,半夜的炒菜普通,早晨吃火锅也十分普通,那你的生意估量悬。



运营策略
这个运营策略和第二点的策略还有点不同,第二点是你的餐厅饮食类的产品选择,而这一步,是你要如何营业,比如店面要做什么活动?需求做优惠券,是去发传单,还是免单等等客户持续被吸引到餐厅,从而让你的生意红火。
看完了这三个策略,我们走进明天的案例分享,看看这个80后的小伙是如何做早餐卖包子,经过一杯豆浆,这让本人年赚50万轻松付首付买房的案例。
南昌的小苏往年28岁,是一个女子汉,想当初他打算要开包子铺的时分,家里人全部都支持他,由于觉得他一个男的基本吃不下这个苦。



每天清晨三四点就起床干活,预备包子的材料,毕竟新颖的才好吃。
但当大家都支持的时分,小苏却坚持了上去,并且要用本人的才智谋略让本人大获成功。
小苏本来在开店之前就曾经在学校门口选好了店面。
家里人都建议去小区左近,毕竟小区外面的人多,消费才能大,但是小苏并不这样想,虽然说消费才能大,但是一个早餐能卖多少包子呢?而且他只卖早餐。
所以说倒也没有必要提消费率有多高,只需求有消费就可以。



其次他就想,确定了本人的客户群体方向,也确定了开张的地址,接上去就是如何去吸引这些先生到本人的早餐铺消费。
由于周围还有三四家店铺,一定会被分去一些客户,他在想怎样样才能吸引更多先生买他的早餐吃包子。
找到妙招的小苏用了一个十分小的技巧,就悄然松松地博得了这些中先生们的喜爱。
他在停业那一天,在自家的包子铺面前挂了一张牌子:停业一个月,买包子收费拿豆浆。
当然了,每人只限一杯。
在这样的策略之下,第一天有很多人都冲着这个豆浆的新颖感来了。算是开门红。



大家能够会想,时间一长应该都不会再来了吧?可是理想上第二天第三天,还是有很多先生来这家包子铺。
小苏的媳妇不懂了,说就一杯豆浆而已,怎样就能吸这么多孩子过去呢?
小苏这个时分才悄咪咪通知她,“这些先生们本来就没有多少零花钱,买豆浆呢,要额外花一块五,但是我们这个成本只需求十几块钱就能泡50杯,成本这么低,但是小孩子觉得本人省钱,当然会持续选择我们家吃。”



听说这只是一个小小的策略,但不得不说,从选址到运营包子,再到揣摩他的次要客户群体的心思,小苏都十分的有谋略。
不知道各位老板在本人的生意上能否有这样的精致谋划呢?
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