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所属分类: 站务管理 课程案例

如何打造硬核网红店?学会这4个技巧营业额涨10%

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梨波儿 发表于 2021-8-17 15:03:54 | 显示全部楼层 |阅读模式


很多学员从欧米奇毕业之后会选择创业

开个烘焙店、咖啡馆、餐厅、酒吧

或许做公家任务室

有了好的技术

假设再有营销手腕和店面装修的加持

关于店面和前期的连锁化运作就更是如虎添翼

明天大奇就和大家一同讨论一下

如何打造硬核网红店






技术是先决条件

硬核网红的硬核是:产品!产品!产品!产品是一个店面成功的先决条件,也是一个店面成功运转的基础。假设质量过硬口味深得人心,依托“高质量”“口碑好“这些标签自然有人情愿买单。














所以不管是关于烘焙店还是餐厅,首先还是要有好的食材辅之精深的技术以及对食材深化的了解和研发、创新,但单单有这些又远远不够硬核这个标准。



优质食材+专业技术≤成功的蛋糕房

优质食材+专业技术+适当的店铺营销≥成功的蛋糕房

(中餐同理)





定位是中心方向



以前,品牌=质量好,

后来,品牌=质量好+价钱低。

再后来,

品牌=质量好+特性需求+高颜值+身份表现+社交谈资



如今的环境下,低价或是质量早就曾经不是一个品牌能不能立足的独一标准,想打造出一个成功的品牌,难度不亚于找一个不爱逛街的女友。


从末尾决议开店起,就应该首先明白在市场中的定位,由于面向的消费群体不同也直接决议了店铺不同的运营方向。可以针对目的客户群末尾停止推行和宣传。








想要做好一个硬核的烘焙面包店,不光需求好的产品,还需求好的品牌笼统和营销手腕。假设我们把品牌的开展类比为一团体,那么产品好吃就好比是“一副美观的皮囊“,但这是远远不够的,假设想要长期的有本人的高粘度粉丝,还需求有“幽默的灵魂”也就是好的效劳、品牌文明和价值的保送。培育品牌看法,让用户变成粉丝,爱上你的品牌,自发选择你。

































设计是必经之路



在大众消费范围,吃喝玩乐行业依然处于比较落后的形状,但新一代的年轻人审美和肉体需求都上升了一个新的level,品牌颜值的重要性,上升到了史无前例的高度。标准化的SI,也许是快餐的需求,但绝不是硬核网红店的需求。


店铺装修影响了消费者的第一印象,简直决议了消费者会不会进店停止,对店铺营业额起着庞大的作用。如今市场上的店面装修作风也多种多样:工业风、性冷淡风、小清爽风、INS风、复古风、国潮风。







针对烘焙店,哈小奇在这里有几点建议大家可以参考一下~



1、店面装饰的各种方式要素的组合,应做到协调与一致,重点突出,主从明白,比照变化富有节拍和韵律感。











2、依据店铺的平面方式、地段环境、店面宽度等详细条件确定。将店铺入口和橱窗与匾牌、广告、标志及店徽等放置在比较清楚的位置充分发扬它们的辨认性与导向性作用。







3、充分运用颜色的比照与谐和,以达到增强外型的艺术特点,丰厚外型的效果,创造较理想的视觉魅力。在普通状况下,店面的颜色基调以拙劣度暖颜色为宜,突出的构件或重点部位可依其形体特点及表现商业修建装饰气氛的需求,配以相应的比照颜色。











4、店内设计要兽性化,分类明白,一切设计以方便顾客为准绳,注重小细节,添加顾客的好感和亲近感,给顾客留下良好的印象。













5、适用于店面装饰的材料种类单一
应该正确地运用材料的质感、纹理和自然颜色。同时,店面装饰基本上同于修建外墙及屋面装饰,应思索其材质稳固耐用,可以抵御风雨侵袭并有一定的抗曝晒、抗冰冻及抗腐蚀才能。





创新是保鲜秘籍



网红店为什么过一段时间热度降低,老品牌为什么吸引不了新顾客?


由于没有及时地更新本人。不管是产品的创新还是品牌笼统的晋级、多样化的营销玩法,年轻人喜新厌旧,硬核网红店也要做好陪他们把戏百出的预备。
GET这些技巧

你就是下一个爆火网红店主
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