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超适用!餐饮人必备的6个营销套路

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只发这一贴趾 发表于 2021-8-29 20:55:53 | 显示全部楼层 |阅读模式


餐饮营销,总是要学一些营销心思傍身的。明天为大家总结了几个餐饮营销套路,学会了你也能带旺餐厅生意部
[size=1.118em]锚定效应
人们在对某人某事做判别时,容易遭到第一印象的支配。比如,当你看到第一款冰淇淋卖15元,你再去看一款卖8元的冰淇淋,你就会觉得便宜很多。在餐饮营销中,可以大量运用这种比照去设计产品结构。
[size=1.118em]排队效应
这个就不用多说了,就是从众心思。普通在餐饮营销中,可以经过雇人排队来制造高人气的现象,从而增加消费者的决策顾忌。也可以经过降低产品制造的速度,让门店构成等位的状况。
[size=1.118em]增加选择顾忌
一张出色的菜单一定要足够明晰复杂,为顾客指路。由于当我们拥有更多的选择时,我们往往越会感到焦虑。经过“招牌”、“引荐”等字眼为顾客指明方向,不但能提高餐厅运营效率,也能提升消费体验。
[size=1.118em]音乐营销
很多餐厅老板都无视了音乐对餐饮营销的作用,仅凭团体爱好去播放音乐。实践上,当在餐厅播放舒缓轻松的音乐时,消费者会在餐厅待得更久,而播放节拍稍快的音乐能大大提高翻台速度。
[size=1.118em]组合效应
这一点多适用于快餐品牌的营销,参考麦当劳和肯德基,设计好产品套餐,可以大大提升客单价以及复购率。
[size=1.118em]应用触感提高翻台率
很多人会发现去一些网红餐厅就餐,桌椅都不太舒适。其实是经过这种设计让你用餐完后迅速分开,提高餐厅的翻台率。
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