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课程案例

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所属分类: 站务管理 课程案例

90后小两口开餐饮店一个方案锁客搞的旁边都没生意

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黯然销魂1912 发表于 2021-9-3 20:14:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们如今很多餐饮老板都在说,如今餐饮业越来越难做,越来越不好做。那我们有没有去找过本身的成绩?都只是在说大趋向大环境的改动招致餐饮业越来越不好做。我团体以为这并不是大趋向大环境的改动而形成我们如今生意不好做,那形成如今生意不好做的缘由,我是这样子以为的,是我们还在用以前的方式来做如今的生意,所以我们觉失掉了不好做不好做,只是我们的觉得而已。明天给大家带来的案例是90后的小夫妻俩开了一个早餐店,他是用什么样的方式可以让旁边直接关门呢?



案例原型

90后小夫妻俩打工多年,打算本人出来创业开店。也想过开其他别的店,但是最终还是在本人楼下开了一个早餐店,由于早餐来说还算是刚需每团体都要吃早餐,再加上如今快节拍的生活,大家都不情愿在家里做早餐,所以呢早餐还算是个刚需品。店面找的不大,也就20平方左右。小夫妻俩复杂布置了一下,买了一些二手厨具,就末尾做起了早餐生意。由于旁边也有一家早餐店,并且人家早就在这里开了,所以刚末尾生意也不是很好。生意不好总得想办法。虽然说店很小,多多少少也投了两万来块钱。再加上夫妻俩如今辞职出来。在店外面呆着也不是个办法。有一天他在刷短视频的时分看到了我的一个餐饮案例,他觉得可以用,所以就联络了我。经过我对他店里的状况了解。也拍了不少视频给我看。小区也蛮大的,总共四十几栋楼。早餐店加早餐车一共有4家。他们是最晚来这里开的。所以我就决议让他们要做出差异化没有差异化,它基本没有什么市场。



活动

我让他们做了一个会员系统,并且在门口挂了一个牌子,99块钱吃一年的鸡蛋。小区外面无论是老人还是小孩或许我们下班族都是挺多的,大家也不情愿煮早餐那99块钱能吃一年的鸡蛋,我们就按一块钱一个鸡蛋来算,三个月也吃回本了。据他给我反应的信息。他们说当天就有将近200个办理这个会员卡。200×99是多少钱?这是不是19,800简直上可以说他开店的投资基本就可以收回来了。99块钱每天早上一个鸡蛋,你总不能够拿着鸡蛋就走了吧?再说一个鸡蛋也吃不饱,你走了也无所谓,你总不能够天天拿一个鸡蛋就走吧。哪怕你多加一个包子或许多加一杯豆浆,这个鸡蛋的钱是不是等于就赚回来了。这一年当中你每天都有一个鸡蛋放在他们家,你吃早餐你不去他们家你去别人那里吗?这是不是等于用一个鸡蛋把顾客锁定了一年?首先鸡蛋是属于营养类的,大部分人都会承受,不会说像有的人我不吃包子或许说我不吃油条。鸡蛋属于营养类的,大部分人都会承受,而且这么便宜,99块钱能吃一年,每天一个。经过这一个活动,他一年当中再也没做过活动,并且隔壁的生意渐渐惨淡。前面我回访的时分他们还通知我他们把那个店盘上去了,用异样的方式开了一家水果店。在这里我不得不夸奖一下这小两口。确实还是有一点变通头脑的。



假设你也开了一个早餐店,这个案例拿去就可以用。其实无论你是早餐店还是水果店,还是中餐店,方式办法都是一样,只是用的品类不一样而已。还是那句话,多去专栏外面看看那些成功的案例,或许协助不了你什么,但是别人的成功就是你成功的阶梯。
一流年一危wt 发表于 2021-9-3 20:15:10 | 显示全部楼层
我最大的理想是本人开一家餐饮或小吃,我的细胞已屡次在涌动!但我如今上有老下有小的,对家庭的责任我不得不思索慎重,我真的就输不起,多苦多累都不怕,次要是有思绪有钱赚
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