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所属分类: 站务管理 课程案例

15平米的早餐店,靠什么运营技巧来赚钱?

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123457294 发表于 2021-9-3 20:59:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,我是早三鲜,本号会给大家分享一些关于开餐饮店创业的内容和行业阅历。

?我们早三鲜的许多创业协作者的店面都比较小,有很多只要15平方米,但是他们的支出却并不小,这外面能否有什么运营技巧呢?

别急,明天我就给大家讲讲,15平米早餐店的运营技巧。

1、 产品组合套餐




早三鲜豆浆搭配套餐
由于店面空间有限,能上架的包点有限,这个状况下,我们早三鲜会将热卖产品和冷门产品搭配成套餐上架,让顾客离开店铺消费时就可以了如指掌,知道该点什么,既浪费了顾客挑选产品的时间,又能处理冷门产品的销售成绩。

2、 节日优惠活动




早三鲜七夕节活动
早餐店虽然可以波动收益,但也不要错过节日做优惠活动的机遇,适当的节日,做一些买赠(比如早三鲜的满六元送豆浆活动),满减(比如早三鲜的满十元减两元活动),虽然会让节日当天的盈利降低,但是却能有效地添加顾客留存率,能将路人顾客转化成长期粉丝,而你付出的只是一些让利。

3、 合理运用空间




早三鲜指点创业者规划空间
在15平米的空间限制下,合理的运用空间显得尤为重要,稍微不留意就会显得拥堵杂乱。拥有300多家分店的早三鲜对此拥有丰厚的阅历,早三鲜专业的督导团队会协助创业者将店面空间有效地应用起来,还会依据街道行人行进路途作为参考,合理的安排上架产品的摆放位置,让创业者舒适的开店营业,让消费者舒适的进店消费。

4、 保持店面整洁




早三鲜门店展现
其实顾客选择早餐店来消费的时分,并不太留意店面的大小,而是会比较关心店面能否洁净卫生,这点就必须坚持保证店面整洁了,早三鲜为创业者标准了清洁卫生流程,把清洁卫生的任务流程和任务时间段都停止了合理的安排,还为创业者订制一致的工服,从全体笼统,到细节卫生,都能让顾客感到安心和舒心。

选择与早三鲜协作,做到这四点其实并不难,就算只要15平米的早餐店,也能让你走上成功之路。
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