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无火锅不中秋,火锅店怎样玩转“走心”节日营销

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钟情695 发表于 2021-9-23 18:00:40 | 显示全部楼层 |阅读模式


行将到来的中秋小长假,是亲朋好友外出聚餐的好机遇。如何渡过一团体月两圆的美妙光阴?除了月饼,火锅就是最聚会的吃法了,一口锅,一桌人氤氲旋绕,其乐融融。

关于很多火锅人来说,又将迎来一个异常忙碌的客流高峰期。那么,火锅店该如何抓住这一有利机遇,使得节日的生意红火,并趁机扩展本身的店铺名声,将往常的生意也带动起来呢?




纵观餐饮行业中秋节营销主题,常以聚会、家为主,与我国千百年来的传统相吻合,突出节日的民族性和传统性。我们结合近年来餐饮行业的节日营销阅历,总结了以下几种方式,以供参考。

01

结合传统习俗营建衬托节日气氛




中秋节来源于上古时代,普及于汉代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、聚会节等,是中国官方的传统节日。

现如今,人们外出就餐不只追求的是菜品口味效劳,装修作风气氛也是重要考量标准之一。总结起来,用餐环境对节日营销产生的影响就有:


  • 惹起顾客的留意和猎奇,吸引进店;
  • 传递节日营销活动信息;
  • 有利于餐饮店品牌的传播。
所以节日当天,能否打造出共同的用餐气氛,也影响了主人关于餐饮品牌的选择。

结合传统的节日习俗,对餐厅的装修作风和用餐环境气氛停止布置,是营建节日气氛最直接的方式。中秋活动时期,很多餐厅会在装饰上花心思,以衬托节日气氛。

除此之外,吃月饼、玩花灯、猜灯谜、赏桂花、饮桂花酒等传统习俗,传播至今,在很多中央大受欢迎,经年累月。

餐厅可以在在节假日活动中,参加更多节日特有的文明故事、活动,让节目包含了传统文明,繁华喜庆不祥,满足了顾客品味美食、增长知识的心思就会失掉顾客的认可。

此外,餐厅不妨经过这些传统习俗,将活动优惠巧妙地融入其中。这样,餐厅的活动不只变得兴趣好玩,而且也更应景。

02

推出特征“火锅月饼”,将火锅停止究竟

月饼作为久负盛名的汉族传统小吃,是深受中国人民喜欢的传统节日特征食品,也是中秋最佳的送礼选择。

中秋节,“吃火锅,送月饼”

临近中秋,全国各地不少品牌就悄然开启了月饼大战。

火锅店也可以自创月饼大战思绪,从创新月饼口味入手,经过“吃火锅,送月饼”活动,吸引消费者的留意。甚至,中秋节前后,也可以结合其他品牌停止跨界协作。




共同的口味和独树一帜的包装,让月饼在上市后就备受关注,成为送礼的绝佳选择!针对用餐的食客,火锅店可以在用餐之后,赠送餐厅特别推出的月饼小礼盒。

推出中秋新特征的“火锅月饼”

关于消费者来讲,大少数的月饼在口味上的差距并不是很大。但餐厅创新月饼口味,却可以带来新奇的味觉享用,同时还能吸引消费者的关注度。

例如,一些火锅商家就曾由于推出中秋创渎特征的“火锅月饼”而登勺嫦妊。火锅,月饼,这两个毫不相关的食物相互碰撞,竟撞出了不一样的火花。




其次,就是火锅涮月饼,听上去很像黑暗料理吧?夹起一块月饼往火锅里涮,品味事先,让食客别有一番新奇体验。

03

创新节日营销方式

节假日餐饮促销与往常促销的不同点,就在于节假日促销,消费者愈加注重餐饮的附加价值。

相比线上宣传,线下做活动效果就愈加可控了,而且活动方式可以愈加创新、愈加多样化。

线下常用的活动方式就有:


  • 消费满赠:顾客消费满额,赠送一些酒水或许特征菜;
  • 消费满减:顾客一次性消费满额,享用一定的折扣或特价;
  • 整点秒杀:在固定的时间点,推出秒杀活动,拿出一两份菜品以不赚钱的方式停止秒杀,吸引顾客下单消费;
04

节日营销,宣传造势很关键

节日营销,可以说,是整个年度营销规划的一部分,而不是短期的售卖活动。成功的节日营销,往往可以快速提升销量、创造利润、积聚并转换目的顾客群。

新媒体时代,造势很关键。随着微博、微信、短视频直播等平台的开展,餐厅也就有了更多的时机与渠道跟消费者接触,倾听消费者的意见建议,更准确的把握消费者的需求导向。

节日营销,餐饮企业,要擅长造势,与粉丝联动。假设本人的粉丝少,也可寻觅本地媒体大号去发布推行素材。

在铁杆粉丝们的协助下,良好的口碑失掉传播,不断影响着其他消费者,惹起消费者对餐厅的更大猎奇,带动更多的消费时机的产生。

理想上,拙劣的营销,就是用创意带给顾客异乎寻常的就餐体验,让顾客印象深入,甚至自发的传播。



写在最后:

关于餐饮人而言,掌握了节假日营销方式,才能让餐厅取得长久的盈利。

节日时期,让顾客参与到其中,体会传统,品味文明,并经过这种风兴趣性的新方式,吸引消费者的留意力,从而转化为购置力,不失为吸金的好办法。

此外,接上去的国庆节、圣诞节等等,这些节日也将会为店面带来庞大的流量。

所以商家要注重节日营销,假日消费,力争以灵敏多样的“走心营销”活动,在节假日的消费狂潮中崭露头角,不断积聚客源,取得不错的口碑和利润

(本文图片来源于网络,侵权即删)
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