马上就是国庆节了，作为餐饮人，现在就应该开始研究国庆节的促销方案了。那么，国庆节餐厅如何做营销？如何开展国庆节营销活动？

今天，小京就来给广大餐饮人出出主意。

一、研究客户心理

国庆节，在中国是一个非常重要的日子，相比于中秋节的合家团圆的象征意义，其实国庆节才是真正一家人聚在一起的节日，毕竟放假时间长。

所以，在这个节日，大多是一家人一起出动，在国庆节出去吃饭，一般都会讲究节日的气氛，吃的就是开心享受，在价格上不敏感，可以适当搭配套餐。

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二、做好活动方案

餐饮行业可以做的活动非常多，这里介绍几种常见类型：

1、套餐

国庆节，最常规的也是做简单的做法，就是定制国庆节的套餐。但合理挑选餐单内容，却要下一定的功夫，也一定要计算好价格。同等类型的套餐最好制定2-3种，让顾客可以挑选。

2、参与制作

在这种节日，也可以开辟出一块地方，让消费者也可以参与进来，享受制作的乐趣，既节约了人力，也让顾客印象深刻。

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3、打折降价

这是大部分店家都会制定的策略，从而吸引消费者。不过，一定要拿捏到位，不要忙了一顿反倒赔钱。而且不是任何商家都适合降价，不要砸自家招牌。

4、赠品

赠品可以分成两种形式，一种是明面上的赠品，一种是突发性的赠品。

明面上的赠礼可以设定成消费满一定额度，或者提前预定、办理充值卡等获得；而突发性的赠品就是提前不通知，在就餐的时候突然赠与，这能够给顾客带来惊喜感，从而加深对品牌的印象。

这两种赠品可以同时赠与，不过一定要与自己的品牌、节日相关，从而加深顾客印象，提高口碑。

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三、做好前期员工动员

在这种节假日加班，员工都会有一定的消极情绪，而服务行业，员工的表现至关重要，一定要给与适当的关怀福利，提高员工的动力。

?在促销之前，也要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。

而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。

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四、宣传推广

做好了活动的规划准备，就要宣传推广，让别人知道店里举办了这样的活动，这时候，就是营销的工作了。

活动广告宣传方式

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸、当地电视台进行宣传。

3、传单发放。

4、店内搭建摆台、展架，点餐、结账地点活动展示。

5、双微一抖线上平台宣传。

6、会员微信/电话/群宣传推广

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以上这些只是历年来比较常见经典的促销方案，但不代表他们就是最好的，如果能想出更多有新意的玩法，更具传播性的内容，那自然更好。