项目名称：

农东家

项目品类：

酱香鸭

项目类型：

加盟连锁升级

农东家发展至今，南阳市场已拥有门店50+加盟连锁店，在当地已经基本占据了品类头部地位。

但由于同行模仿盛行，加之门店标准化不统一，普通消费者对品牌缺乏辨识度。刺猬本次就品牌战略及标准化体系打造，进行农东家加盟连锁升级。

品牌升级首先重新定义品类名，刺猬认为要从顾客需求出发，把产品拆解为携带控制点的话语。经过刺猬策划，最终将原品类名升级为“酱香酥皮鸭”。

“香”、“酥”二字，是农东家最具价值的产品控制点。

酱香鸭产品在当地食客心中最大的特点，莫过于伴随着开锅时让往来顾客垂涎三尺的香气，人体原始的生理嗅觉勾引着食欲，本能促使着顾客购买；而酱香鸭表皮微酥，裹挟鸭肉细嫩口感丰盈，无论从入手到入口，是消费者深切的心智认知。

酱香酥皮鸭的品类升级，符合激发大众潜意识品牌逻辑，从传播层为农东家降低了品牌传播成本，但对消费者来说，还缺乏选择的理由。

刺猬认为，能赚钱的餐饮品牌一定是能给顾客提供价值，并通过产品、视觉和广告将价值喊出来，最终把价值做实，在消费者心中产生信任，形成品牌认知。

从企业自有资源禀赋出发，农东家作为南阳品类头部品牌，酱香鸭产品销量持续在线，“热卖”“受大众欢迎”是农东家品牌特有禀赋，瞄准从众心理借力打力，能够为品牌传播迅速制造宣传风口打造火爆门店，是下沉市场的最优解之一。

农东家超级口号“一年卖出百万只，酱香酥皮更好吃。”

任何产品都要给消费者选择的逻辑——

诉求热销顺应顾客“好产品才会卖得好的”常识。

能制造口碑，这会让你的品牌进驻更多人的心智。

要建立消费认知闭环，不仅需要告诉消费者农东家如何好，还需要利用品牌信任状打造完善顾客认知，告诉消费者农东家如何做到这些好，从而引导消费者自主产生产品价值购买，达到为门店持续引流的目的。

品牌视觉结构上，刺猬需要帮助农东家品牌把“东家”形象坐实，建立“内外一致、知行合一”的品牌人设。

鸭子IP形象的“东家地主帽”、中式牌匾框、“东家”辅助图形和“东家注册商标”品牌标志，从细节处彰显品牌调性，深刻消费认知。

品牌升级不只是设计，解决增长问题，才是核心目的。品牌策划也不只是定位和广告语，溢价和增量才是关键问题！

刺猬致力于解决餐饮品牌增长问题，帮助品牌实现低成本自增长。

刺猬相信：好品牌自己会增长！